Healthboard

Chapati

Elikadura-profil ona

Gari integralezko ogi laua, legamiarik gabea, plantxan gantzik gabe egina.

Chapati — 1. argazkia

Chapatia, roti ere deitua, Indiako legamiarik gabeko ogi laua da, gari integralezko irinez (atta), urez eta gatz pixka batez egina; mehe zabaltzen da, tawa bero batean egosten da eta su zuzenaren gainean puzten da. 40 g-ko chapati batek 100 kcal, 4 g proteina eta 3 g zuntz inguru ditu, ia gantzik gabe. Te-koilarakada bat ghee gainean emanez gero, 40 kcal inguru gehitzen zaizkio.

Zuntz asko

Makronutrienteen banaketa

Protein: 9.5g (15.0%)
Fat: 1.8g (2.8%)
Carbs: 52g (82.1%)
Zuntza: 7.7g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak9.5g17.0%
Koipeak1.8g2.6%
Karbohidratoak52g17.3%
Azukre sinpleak18.2gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak26.1gEstimazioa
Zuntza7.7g30.8%
Ura35g1.4%
Kaloriak24510.9%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
62

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated0.31g1.6%
Monounsaturated0.2g0.8%
Polyunsaturated0.84g6.5%
Omega-30.252gEstimazioa
Omega-60.588gEstimazioa
Trans0g0.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
E bitamina0.46mg
Selenioa44.5mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A0mcg0.0%
vitamin B10.271mg22.6%
vitamin B20.101mg7.8%
vitamin B33.04mg19.0%
vitamin B60.22mg12.9%
vitamin B922.2mcg5.5%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.46mg3.1%
vitamin K1.23mcg1.0%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium25.5mg2.5%
iron2.6mg14.4%
magnesium99mg24.8%
phosphorus257mg36.7%
potassium262mg10.1%
sodium271mg11.8%
zinc1.88mg17.1%
copper0.298mg33.1%
manganese2.93mg127.4%
selenium44.5mcg80.9%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 257mg36.7%98%
Isoleuzina 319mg22.8%65%
Leuzina 647mg23.7%65%
Lisina limiting259mg12.3%33%
Metionina 362mg34.5%96%
Fenilalanina 690mg39.4%103%
Treonina 264mg25.1%64%
Triptofanoa 125mg44.6%116%
Balina 406mg22.3%62%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Mantou B
245 kcal 6.9g P 0.8g F 52g C
Naan B
300 kcal 10g P 6g F 51g C
Simit B
308 kcal 9.4g P 8.7g F 49g C
Waflea B
310 kcal 8g P 10g F 52g C

Alergenoak

Glutena

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Labekoa Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 5 Guztira: 65 min

Osagaiak

  • Gari-irin integrala (atta) 300 g
  • Ur epela 200 ml
  • Gatza 1/2 koilaratxo
  • Gari-irin integrala, hautseztatzeko 30 g
  • Ghee edo olioa, igurzteko (aukerakoa) zerbitzatzeko
Prestaketa
45 min
Egosketa
20 min

Argibideak

  1. 1

    Nahastu irina eta gatza ontzi zabal batean, eta gero gehitu ur epela pixkanaka, hatzekin nahasiz, ore bigun eta apur bat itsaskorra sortu arte.

  2. 2

    Oratu 8-10 minutuz leun eta elastiko geratu arte, gero estali zapi heze batekin eta utzi 30 minutuz pausatzen.

  3. 3

    Zatitu orea 50 g inguruko 10 bola berdinetan eta zapaldu bakoitza hautseztatzeko irinean.

  4. 4

    Luzatu bola bakoitza 15-18 cm-ko zirkulu mehe batean, irin pixka bat botaz itsats ez dadin.

  5. 5

    Berotu tawa bat edo zartagin astun bat su ertain-bizian eta egin chapati bat 30-40 segundoz burbuila txikiak agertu arte, gero eman buelta eta egin beste 30 segundoz.

  6. 6

    Heldu chapatiari matxardekin zuzenean gas-sugarraren gainean segundo batzuez alde bakoitzeko, edo sakatu zartaginean tolestutako zapi batekin, puztu arte.

  7. 7

    Pilatu chapatiak zapiz estalitako ontzi batean bigun mantentzeko, eta igurtzi ghee-z nahi baduzu bakarrik.