Mantou
Elikadura-balio ertaina
Txinako ogitxo arruntak, legamiadun gari zurizko orez eginak eta lurrunetan egosiak.
Mantouak gari-irin zuriz, urez, legamiaz eta azukre pixka batez egindako lurrunetan egositako Txinako ogitxo soilak dira; Txina iparraldeko eguneroko ogia dira, eta zopekin, gisatuekin eta salteatuekin jaten dira. 100 g-ko ogitxo batek 245 kcal inguru ditu, 52 g karbohidrato findu, 7 g proteina, 1 g gantz baino gutxiago eta ia sodiorik ez. Mantouek odoleko azukrea azkar igotzen dute; beraz, konbinatu itzazu proteina-plater batekin eta barazkiekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6.9g | 12.3% |
| Koipeak | 0.8g | 1.1% |
| Karbohidratoak | 52g | 17.3% |
| Azukre sinpleak | 18.2g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 31.9g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.9g | 7.6% |
| Ura | 40g | 1.6% |
| Kaloriak | 245 | 10.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.238 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0 | mg |
| E bitamina | 0.04 | mg |
| Selenioa | 21.7 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| Isoleuzina | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| Leuzina | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| Lisina limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| Metionina | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| Fenilalanina | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| Treonina | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| Triptofanoa | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| Balina | 280 | mg | 15.4% | 59% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Erabilera anitzeko irina 500 g
- Ur epela 270 ml
- Legamia lehor azkarra 1 1/2 koilaratxo (5 g)
- Azukrea 20 g
- Irina, hautseztatzeko 20 g
- Landare-olioa, lurrungailurako 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Disolbatu azukrea eta legamia ur epelean, bota irinaren gainera eta nahastu ore zakar bat lortu arte.
- 2
Oratu 10 minutuz, leuna eta elastikoa izan arte; estali eta utzi toki epel batean harrotzen 1 orduz inguru, bikoiztu arte.
- 3
Zanpatu orea irinez arinki hautseztatutako gainazal batean eta oratu 3-4 minutuz aire-burbuilak ateratzeko.
- 4
Biribildu orea 5 cm inguruko lodierako zilindro batean eta moztu 8 zati berdinetan, edo eman zati bakoitzari ogitxo biribil baten forma.
- 5
Jarri ogitxoak olioztatutako labe-paper karratu batzuen gainean lurrungailuan, estali eta utzi harrotzen 15-20 minutuz.
- 6
Egosi lurrunetan ur irakinaren gainean 15 minutuz; ondoren, itzali sua eta utzi tapa jarrita 5 minutuz ireki aurretik, ogitxoak behera eror ez daitezen.