Samsa
Elikadura-balio ertaina
Asia Erdiko labean egindako ore-pieza, arkume-haragi txikituz eta tipulaz betea.
Samsa Uzbekistango eta Erdialdeko Asiako gainerako lurraldeetako labean egindako opila da: gurinez igurtzitako geruzadun ore mehea arkume-haragi txikituaren, arkume-koipearen eta kuminoz eta piper beltzez ongailatutako tipularen inguruan tolesten da, eta gero arrautza-gorringoz distiratu eta sesamoz hautseztatzen da. 155 g-ko samsa batek 455 kcal inguru, 16 g proteina, 24 g koipe (11 g saturatu) eta 42 g karbohidrato ditu, gehienak irin findutik. Isatseko koiperik gabeko arkume-haragi giharrak koipea murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 10g | 17.9% |
| Koipeak | 16g | 22.9% |
| Karbohidratoak | 27g | 9.0% |
| Azukre sinpleak | 9.45g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 16.15g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.4g | 5.6% |
| Ura | 45g | 1.8% |
| Kaloriak | 293 | 13.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.32 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Estimazioa |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.08 | mg |
| E bitamina | 0.24 | mg |
| Selenioa | 19.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 2.36 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0.863 | mcg | 36.0% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.099 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.244 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 1.84 | mcg | 1.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.5 | mg | 3.0% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 114 | mg | 16.3% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 369 | mg | 16.0% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.305 | mg | 13.3% |
| selenium | 19.4 | mcg | 35.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 287 | mg | 41.0% | 144% |
| Isoleuzina | 442 | mg | 31.6% | 118% |
| Leuzina limiting | 758 | mg | 27.8% | 99% |
| Lisina | 662 | mg | 31.5% | 110% |
| Metionina | 384 | mg | 36.6% | 134% |
| Fenilalanina | 780 | mg | 44.6% | 152% |
| Treonina | 381 | mg | 36.3% | 122% |
| Triptofanoa | 124 | mg | 44.3% | 150% |
| Balina | 501 | mg | 27.5% | 100% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gari-irin arrunta 400 g
- Ur hotza 200 ml
- Gatza 2 koilaratxo (11 g), zatituta
- Gurina, bigundua 60 g
- Arkume-sorbalda, hezurrik gabe 450 g
- Arkume-buztaneko gantza edo gantz-hondarrak 50 g
- Tipulak 2 handi (300 g)
- Kumino ehoa 1,5 koilaratxo
- Piper beltz ehoa 1 koilaratxo
- Arrautza-gorringoa 1 (17 g)
- Sesamo-haziak 1 koilarakada
Argibideak
- 1
Nahastu irina, ura eta gatzaren 0,5 koilaratxo ore sendo bat lortu arte, oratu 5 minutuz, estali eta utzi 30 minutuz atseden hartzen.
- 2
Zabaldu orea xafla mehe batean, 50 x 60 cm ingurukoa, igurtzi gurin bigunduarekin, kiribildu estu zilindro baten forman eta hoztu 20 minutuz.
- 3
Moztu arkumea eta gantza 5 mm-ko kuboetan, txikitu fin tipulak eta nahastu kuminoarekin, piper beltzarekin eta gainerako gatzarekin.
- 4
Moztu zilindroa 8 zatitan, jarri bakoitza zutik ebakitako aldearen gainean, zanpatu laua eta zabaldu 15 cm-ko zirkulu batean.
- 5
Jarri 100 g betegarri inguru zirkulu bakoitzaren erdian, tolestu ertzak gainera triangelu bat osatzeko eta itxi josturak estu atximurka.
- 6
Jarri josturak behera begira, paperez estalitako labeko erretilu batean, igurtzi arrautza-gorringo irabiatuarekin eta bota sesamo-haziak gainetik.
- 7
Labean egin 200 °C-tan 30 eta 35 minutu artean, urre-kolore bizia hartu arte, eta utzi 5 minutuz atseden hartzen zerbitzatu aurretik.