Healthboard

Samosa

Elikadura-balio ertaina

Ore frijitua, betegarri espeziatu batekin.

Samosa — 1. argazkia

Samosa gari-irinezko orez egindako opil hirukia da, patata, ilar eta batzuetan okela xehatuz betea, gero olio ugaritan frijitua kurruskaria izan arte. Gantz askokoa da frijituagatik eta orearengatik, eta gehienbat karbohidrato fintua, proteina gutxirekin. 100 g inguruko samosa batek 260 kcal inguru ditu; olio apur batekin pintzelatuta labean eginez gantza murrizten da.

Makronutrienteen banaketa

Protein: 5g (10.2%)
Fat: 14g (28.6%)
Carbs: 30g (61.2%)
Zuntza: 2g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak5g8.9%
Koipeak14g20.0%
Karbohidratoak30g10.0%
Azukre sinpleak10.5gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak17.5gEstimazioa
Zuntza2g8.0%
Ura45g1.8%
Kaloriak26011.6%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated1.06g5.3%
Monounsaturated8.69g34.8%
Polyunsaturated3.96g30.5%
Omega-31.188gEstimazioa
Omega-62.772gEstimazioa
Trans0.05g2.5%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina4.87mg
E bitamina2.26mg
Selenioa8.95mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A9.43mcg1.0%
vitamin B10.083mg6.9%
vitamin B20.027mg2.1%
vitamin B30.943mg5.9%
vitamin B60.12mg7.1%
vitamin B911.9mcg3.0%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C4.87mg5.4%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E2.26mg15.1%
vitamin K12.6mcg10.5%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium15.8mg1.6%
iron0.958mg5.3%
magnesium18.7mg4.7%
phosphorus54.5mg7.8%
potassium182mg7.0%
sodium308mg13.4%
zinc0.4mg3.6%
copper0.121mg13.4%
manganese0.283mg12.3%
selenium8.95mcg16.3%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 109mg15.6%84%
Isoleuzina 179mg12.8%74%
Leuzina 330mg12.1%67%
Lisina limiting169mg8.0%44%
Metionina 173mg16.5%93%
Fenilalanina 387mg22.1%117%
Treonina 151mg14.4%75%
Triptofanoa 61mg21.8%115%
Balina 217mg11.9%67%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Patata-pastelak B
268 kcal 6.1g P 15g F 28g C
Hash browns B
238 kcal 3.5g P 13g F 29g C
Halushky B
239 kcal 5.7g P 11g F 30g C
Poutine C
264 kcal 7.1g P 15g F 25g C

Alergenoak

Glutena

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Mokadua Zailtasuna: Zaila Errazioak: 4 Guztira: 60 min

Osagaiak

  • Irin arrunta 200 g
  • Patatak, egosiak eta kubotan 300 g
  • Ilar berdeak 80 g
  • Kumino-haziak 1 koilaratxo
  • Koriandro ehotua 1 koilaratxo
  • Garam masala 1 koilaratxo
  • Txile berdea, xehatua 1
  • Jengibre freskoa, birrindua 1 koilaratxo
  • Olioa orearentzat 3 koilarakada
  • Olioa frijitzeko 500 ml
  • Gatza gustura
Prestaketa
40 min
Egosketa
20 min

Argibideak

  1. 1

    Igurtzi 3 koilarakada olio eta gatz pixka bat irinean, gero gehitu ur nahikoa ore gogor bat egiteko eta utzi, estalita, 30 minutuz atseden hartzen.

  2. 2

    Frijitu kumino-haziak olio pixka batean, gero gehitu jengibrea, txilea, koriandro ehotua eta garam masala.

  3. 3

    Nahastu patatak eta ilarrak, ondu gatzarekin, eta zapaldu arinki betegarri koskor bat egiteko; utzi hozten.

  4. 4

    Banatu orea boletan, zabaldu bakoitza obalo mehe batean, ebaki erditik eta eratu erdi bakoitza kono batean, junturaz urarekin itxiz.

  5. 5

    Bete kono bakoitza patata-nahasketarekin eta estutu goiko ertza gogor ixteko.

  6. 6

    Frijitu 160 gradutako olioan, biratuz, 8 minutu inguru urre-kolore eta kurruskari geratu arte, gero xukatu eta zerbitzatu chutneyarekin.