Poutine
Elikadura-onura mugatua
Kanadako platera: patata frijituak gazta-gaztanbera eta saltsa beroarekin estalita.
Poutine Quebecekoa da: patata frijituak gazta-mami freskoekin estalita eta ur-saltsa marroi beroz bustita, saltsak gaztaren mamiak leundu egiten ditu erabat urtu gabe. 300 g-ko ale batek 790 kcal inguru eta 45 g gantz ditu, horietatik 15 g saturatuak, eta 1.200 mg sodio inguru; gantzaren zatirik handiena frijitzeko olioatik eta gaztatik dator. Ale bat bi lagunen artean partekatzeak kantitate hauek erdira murrizten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7.1g | 12.7% |
| Koipeak | 15g | 21.4% |
| Karbohidratoak | 25g | 8.3% |
| Azukre sinpleak | 8.75g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 13.95g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.3g | 9.2% |
| Ura | 50g | 2.0% |
| Kaloriak | 264 | 11.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Estimazioa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.86 | mg |
| E bitamina | 0.91 | mg |
| Selenioa | 6.81 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 UI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| Isoleuzina | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Leuzina | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Lisina limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Metionina | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Fenilalanina | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Treonina | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Triptofanoa | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Balina | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Russet patatak (almidoi askoko patatak) 1,5 kg
- Landare-olioa 2 l inguru, frijitzeko
- Gazta-mami freskoak (cheese curds) 220 g
- Gurina 15 g
- Gari-irina 20 g
- Behi-salda 250 ml
- Oilasko-salda 100 ml
- Piper beltza gustuaren arabera
- Gatza gustuaren arabera
Argibideak
- 1
Atera gazta-mamiak hozkailutik giro-tenperaturara irits daitezen. Zuritu patatak, moztu 1 cm-ko lodierako makilatan eta jarri ur hotzetan 30 minutuz, gero xukatu eta lehortu ondo.
- 2
Berotu olioa 160 °C-ra eta frijitu patatak sortaka 5-6 minutuz, samur egon arte baina oraindik zurbil, gero xukatu sukaldeko paperean.
- 3
Saltsarako, urtu gurina lapiko batean su ertainean, gehitu irina eta egosi 2 minutuz, etengabe irabiatuz.
- 4
Gehitu poliki-poliki bi saldak irabiatzen ari zaren bitartean eta egosi su txikian 5-8 minutuz loditu arte, gero piperrez ondu eta mantendu saltsa beroa.
- 5
Igo olioa 190 °C-ra eta frijitu patatak berriro sortaka 2-3 minutuz, urre-kolorekoak eta kurruskariak izan arte, gero xukatu eta gatza bota arinki.
- 6
Banatu patata frijitu beroak 4 ontzitan eta sakabanatu gazta-mamiak gainean.
- 7
Bota saltsa oso beroa gainetik eta zerbitzatu berehala.