Raita
Elikadura-profil ona
Esne osoko jogurtez, pepino birrinduz eta kuminoz egindako Indiako janari-osagarria.
Pepino-raita Indiako plater osagarria da, irabiatutako jogurt naturalez egina eta pepino birrindua, kumino erre eta ehoa, gatza, menda eta martorria nahasita, hotza zerbitzatzen dena curry pikanteekin, biryaniarekin eta parathekin. 150 g-ko katilu batek 70 kcal inguru, 4 g proteina, 3,5 g gantz, 140 mg kaltzio eta 440 mg sodio inguru ditu, gehiena gehitutako gatzetik. Zerbitzatu aurretik gatza botatzeak pepinoak raita urtsu bihurtzea eragozten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.7g | 4.8% |
| Koipeak | 2.3g | 3.3% |
| Karbohidratoak | 4.6g | 1.5% |
| Azukre sinpleak | 1.61g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.99g | Estimazioa |
| Ura | 89g | 3.6% |
| Kaloriak | 48 | 2.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.66 | mg |
| E bitamina | 0.1 | mg |
| Selenioa | 1.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Isoleuzina | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Leuzina | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Lisina | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Metionina | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Fenilalanina | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Treonina | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Triptofanoa | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Balina | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Esne osoko jogurt naturala 400 g
- Pepinoa, birrindua 1 ertaina (200 g)
- Kumino-haziak 1 koilaratxo (2 g)
- Gatza 3/4 koilaratxo (4 g)
- Kaxmirko piper min hautsa 1 atximur
- Menda freskoaren hostoak, txikituak 5 g
- Koriandro freskoa (cilantroa), txikitua 5 g
Argibideak
- 1
Txigortu kumino-haziak zartagin lehor batean su ertainean 1-2 minutuz, usaina zabaldu eta pixka bat ilundu arte; gero, birrindu hauts bihurtu arte.
- 2
Birrindu pepinoa birringailuaren alde lodian eta estutu emeki eskuz, zuku pixka bat ateratzeko.
- 3
Irabiatu jogurta ontzi batean 30 segundoz, leun geratu arte.
- 4
Gehitu pepinoa eta txigortutako kuminoaren zatirik handiena, eta nahastu.
- 5
Gehitu menda eta koriandroa, gainean jartzeko hosto batzuk gordeta, nahastu eta hoztu 15 minutuz.
- 6
Zerbitzatu baino lehentxeago, gehitu gatza eta nahastu, hautseztatu gainerako kuminoarekin eta piper-hautsarekin, eta zerbitzatu hotz biryaniarekin, pulaoarekin, parathekin edo curryekin.