Kalabaza eta artatxiki ahi
Elikadura-profil ona
Ukrainako artatxiki-ahia kalabazarekin, esnetan gurinarekin egosia.
Harbuzova kasha udazkeneko Ukrainako ahia da, artatxikiz eta dadotan moztutako kalabazaz egina: esnetan su motelean egosten dira, apur bat gozotzen da, gurinarekin amaitzen da eta labean edo bildutako lapiko batean bere lurrunean egoten uzten da. 300 g-ko katilu batek 320 kcal inguru, 10 g proteina, 45 g karbohidrato (horietatik 15 g azukre), 4 g zuntz eta 11 g gantz ditu, eta A bitaminaren 425 µg inguru ematen ditu, gehienak kalabazatik.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 3.3g | 5.9% |
| Koipeak | 3.8g | 5.4% |
| Karbohidratoak | 15g | 5.0% |
| Azukre sinpleak | 5.25g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 8.55g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.2g | 4.8% |
| Ura | 77g | 3.1% |
| Kaloriak | 107 | 4.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.294 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.67 | mg |
| E bitamina | 0.38 | mg |
| Selenioa | 2.28 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| Isoleuzina | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leuzina | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lisina limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metionina | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenilalanina | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treonina | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Triptofanoa | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Balina | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Artatxikia, azalik gabe 200 g
- Kalabaza, zurituta eta hazirik gabe 500 g
- Esnea % 2,5 800 ml
- Ura 200 ml
- Azukrea 2 koilarakada (25 g)
- Gatza 0,5 koilaratxo (3 g)
- Gurina 40 g
Argibideak
- 1
Garbitu artatxikia hainbat aldiz ur beroan, ura garden atera arte, eta xukatu.
- 2
Moztu kalabaza 1,5 cm-ko kubotan.
- 3
Jarri kalabaza lapiko astun batean urarekin eta 300 ml esnearekin, eraman irakitera eta egin su motelean 10 minutuz, bigundu arte.
- 4
Gehitu gainerako esnea, eraman berriro irakitera, eta gero gehitu artatxikia, azukrea eta gatza, nahasten.
- 5
Egin su txikian, noizean behin nahastuz, 20 minutuz, artatxikiak likido gehiena xurgatu arte.
- 6
Nahastu gurinaren erdia, estali eta egin labean 160 °C-tan 30 minutuz, edo bildu lapikoa eskuoihal batean eta utzi 30 minutuz.
- 7
Zerbitzatu bero, gainerako gurina gainean jarrita.