Harbuzova kasha (kalabaza eta artatxiki-ahia)

Osagaiak

• Artatxikia, azalik gabe 200 g
• Kalabaza, zurituta eta hazirik gabe 500 g
• Esnea % 2,5 800 ml
• Ura 200 ml
• Azukrea 2 koilarakada (25 g)
• Gatza 0,5 koilaratxo (3 g)
• Gurina 40 g

Argibideak

1. 1

   Garbitu artatxikia hainbat aldiz ur beroan, ura garden atera arte, eta xukatu.

2. 2

   Moztu kalabaza 1,5 cm-ko kubotan.

3. 3

   Jarri kalabaza lapiko astun batean urarekin eta 300 ml esnearekin, eraman irakitera eta egin su motelean 10 minutuz, bigundu arte.

4. 4

   Gehitu gainerako esnea, eraman berriro irakitera, eta gero gehitu artatxikia, azukrea eta gatza, nahasten.

5. 5

   Egin su txikian, noizean behin nahastuz, 20 minutuz, artatxikiak likido gehiena xurgatu arte.

6. 6

   Nahastu gurinaren erdia, estali eta egin labean 160 °C-tan 30 minutuz, edo bildu lapikoa eskuoihal batean eta utzi 30 minutuz.

7. 7

   Zerbitzatu bero, gainerako gurina gainean jarrita.