Pulled pork
Elikadura-balio ertaina
Ondo poliki egositako txerri-sorbalda, xehatua eta barbakoa-saltsarekin nahastua.
Pulled pork espezieekin igurzitako txerri-besapea da, orduz sua motelean erretzen dena, zatitu arte, gero xehatu eta barbakoa-saltsarekin nahasten dena. 155 g-ko okela-ale batek 355 kcal inguru, 31 g proteina eta 18 g gantz ditu, eta 12 g azukre inguru eta 770 mg sodio saltsatik eta igurzketatik. Hamburguesa-ogi batek 150 kcal inguru gehitzen ditu, beraz pulled pork ogitartekoak 500 kcal inguru izaten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 20g | 35.7% |
| Koipeak | 12g | 17.1% |
| Karbohidratoak | 9.7g | 3.2% |
| Azukre sinpleak | 3.39g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.5g | 2.0% |
| Ura | 55g | 2.2% |
| Kaloriak | 230 | 10.2% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.18 | g | 20.9% |
| Monounsaturated | 5 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.113 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.16 | mg |
| E bitamina | 0.48 | mg |
| Selenioa | 27.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.404 | mg | 33.7% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 3.82 | mg | 23.9% |
| vitamin B6 | 0.398 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 0.771 | mcg | 0.2% |
| vitamin B12 | 0.788 | mcg | 32.8% |
| vitamin C | 0.159 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.641 (26 UI) | mcg | 4.3% |
| vitamin E | 0.484 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.966 | mcg | 0.8% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 1.42 | mg | 7.9% |
| magnesium | 24.7 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 388 | mg | 14.9% |
| sodium | 500 | mg | 21.7% |
| zinc | 3.22 | mg | 29.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.08 | mg | 3.5% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 855 | mg | 122.1% | 248% |
| Isoleuzina | 976 | mg | 69.7% | 151% |
| Leuzina | 1690 | mg | 61.9% | 129% |
| Lisina | 1836 | mg | 87.4% | 178% |
| Metionina | 776 | mg | 73.9% | 157% |
| Fenilalanina | 1593 | mg | 91.0% | 181% |
| Treonina | 892 | mg | 85.0% | 166% |
| Triptofanoa | 209 | mg | 74.6% | 147% |
| Balina | 1038 | mg | 57.0% | 121% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txerri-lepoa hezurrik gabe (Boston butt) 1,5 kg
- Azukre beltza 25 g
- Piperrauts ketua 1 koilarakada handi
- Gatza 1,5 koilaratxo
- Piper beltza 1 koilaratxo
- Baratxuri-hauts 1 koilaratxo
- Tipula-hauts 1,5 koilaratxo
- Cayenne piperra 1/4 koilaratxo
- Sagar-ardo ozpina 45 ml
- Barbakoa-saltsa 190 ml
Argibideak
- 1
Nahastu azukrea, piperrautsa, gatza, piperra, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa eta cayenne, eta igurtzi nahasketa txerri-haragi osoan.
- 2
Berotu labea 150 °C-ra. Jarri txerri-haragia gantza gainera duela burdinurtuzko lapiko batean edo erretzeko lapiko sakon batean, bota ozpina inguruan eta estali ondo estalkiarekin edo paper aluminiozkoarekin.
- 3
Erre 5-6 orduz, haragia oso samurra izan arte eta sardexka batekin sakatzean puskatzen den arte.
- 4
Kendu estalkia, igo labea 200 °C-ra eta erre 20 minutuz kanpoaldea kurruskari geratzeko.
- 5
Utzi txerri-haragia 15 minutuz atseden hartzen, eta gero xehatu bi sardexkarekin, gantz-puska handiak baztertuz.
- 6
Kendu gantza zartaginaren jariakinei eta nahastu barbakoa-saltsa eta jariakinen koilarakada batzuk haragiarekin.
- 7
Zerbitzatu epela, bakarrik edo ogitartekoetan coleslaw-arekin.