Pierogiak
Elikadura-profil ona
Poloniako pastatxo beteak.
Pierogiak Poloniako ilargi-erdi formako dumplingak dira, gari-orez eginak eta patata eta baserriko gazta, haragi, aza garratz eta perretxiko, edo frutaz beteak, gero egosiak eta askotan tipularekin gurinetan zartaginean frijituak. Batez ere orearen eta patataren karbohidratoak dira, proteina pixka bat eta gantz moderatuarekin. Egositako pierogiak frijituak baino arinagoak dira, eta esne-gain garratz koilarakada txiki bat nahikoa da gainean.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6g | 10.7% |
| Koipeak | 5g | 7.1% |
| Karbohidratoak | 26g | 8.7% |
| Azukre sinpleak | 9.1g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 15.9g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 165 | 7.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimazioa |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.2 | mg |
| E bitamina | 0.16 | mg |
| Selenioa | 10.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| Isoleuzina | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| Leuzina | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| Lisina limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| Metionina | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| Fenilalanina | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| Treonina | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| Triptofanoa | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| Balina | 306 | mg | 16.8% | 94% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Irin arrunta 300 g
- Arrautza 1
- Ur epela 120 ml
- Esne gain garratza 2 koilarakada
- Gatza 1 koilaratxo
- Patatak 400 g
- Baserritar gazta edo twaróg 150 g
- Tipula 2 ertain
- Gurina 50 g
- Piper beltza gustura
Argibideak
- 1
Egosi patatak bigundu arte, xukatu eta zapaldu leun.
- 2
Xehatu eta frijitu tipula bat gurinetan urre-kolore geratu arte, gero nahastu patatetan gaztarekin, gatzarekin eta piperrarekin ruskie betegarria egiteko.
- 3
Oratu irina, arrautza, ur epela, esne gain garratza eta gatza ore bigun eta leun bat egiteko eta utzi estalita 30 minutuz atseden hartzen.
- 4
Zabaldu orea mehe, ebaki 8 cm-ko biribilak, jarri betegarri-koilarakada bat biribil bakoitzean, tolestu eta zimurtu ertzak ondo ixteko.
- 5
Egosi pierogiak sortaka gatzdun uretan 3-4 minutuz, gainazalera igo arte, gero atera.
- 6
Xerratu bigarren tipula eta frijitu gurinetan urre-kolore geratu arte.
- 7
Zerbitzatu pierogiak frijitutako tipulaz eta esne gain garratz gehiagoz apainduta.