Flana
Elikadura-onura mugatua
Espainiako arrautza, esne eta azukrezko krema, labean egina, karamelu-geruza baten azpian.
Flana arrautzaz, limoi-azalarekin eta kanelarekin usaindutako esne osoz eta azukrez egindako Espainiako labeko esne-krema da, bainu-marian egosia anbar koloreko karamelu-geruza baten gainean, eta hotz iraulia, karameluak alboetan behera isur dezan. 120 g-ko zati batek 190 kcal inguru, 6 g proteina eta 30 g azukre ditu, horren % 90 inguru erantsia. 80 g-ko zati batek azukrea 20 g ingurutan mantentzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.1g | 9.1% |
| Koipeak | 4.4g | 6.3% |
| Karbohidratoak | 25g | 8.3% |
| Azukre sinpleak | 8.75g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 16.25g | Estimazioa |
| Ura | 65g | 2.6% |
| Kaloriak | 158 | 7.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.44 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.63 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.189 | g | Estimazioa |
| DHA | 16 | mg | 1.8% |
| Omega-6 | 0.441 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.29 | mg |
| Selenioa | 10.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.059 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.417 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 UI) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 0.223 | mcg | 0.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 78.4 | mg | 7.8% |
| iron | 0.501 | mg | 2.8% |
| magnesium | 8.84 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 62.7 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.557 | mg | 5.1% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 136 | mg | 19.4% | 160% |
| Isoleuzina | 272 | mg | 19.4% | 171% |
| Leuzina | 460 | mg | 16.8% | 142% |
| Lisina | 393 | mg | 18.7% | 154% |
| Metionina | 233 | mg | 22.2% | 191% |
| Fenilalanina | 498 | mg | 28.5% | 229% |
| Treonina | 225 | mg | 21.4% | 169% |
| Triptofanoa | 67 | mg | 23.9% | 191% |
| Balina | 347 | mg | 19.1% | 163% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Esne osoa 500 ml
- Arrautzak, handiak 5 (250 g)
- Azukrea, kremarako 100 g
- Azukrea, karamelurako 120 g
- Ura, karamelurako 2 koilarakada (30 ml)
- Limoi-azala zerrenda zabal 1
- Kanela-makila 1
Argibideak
- 1
Berotu esnea limoi-azalarekin eta kanela-makilarekin lurruna botatzen hasi arte, gero kendu sutatik eta utzi 15 minutuz infusioan; kendu azala eta kanela.
- 2
Egosi 120 g azukre 30 ml urarekin kazola txiki batean su ertainean, nahastu gabe, karamelu anbar ilun bihurtu arte, 6-8 minutu.
- 3
Isuri karamelua zuzenean 20 cm-ko molde biribil batera edo 8 flanera indibidualetara eta okertu hondoa estaltzeko; utzi gogortzen.
- 4
Berotu labea 160 °C-ra eta jarri ura irakiten ur-irakingailu batean.
- 5
Irabiatu arrautzak 100 g azukrerekin nahastu berri arte, isuri esne epela irabiatzen duzun bitartean, eta iragazi nahasketa karameluaren gainera.
- 6
Jarri moldea labeko erretilu sakon batean, isuri ur beroa erretilura alboen erdiraino eta erre labean 45-50 minutuz (25-30 minutuz flanera indibidualetan), krema gogortu arte baina erdian oraindik pixka bat dardarka dagoela.
- 7
Hoztu, gero sartu hozkailuan gutxienez 4 orduz; pasatu labana bat ertzean zehar eta irauli flana plater batera, karamelua gainetik isur dadin.