Pelmeniak
Elikadura-profil ona
Errusiako haragizko pastatxoak.
Pelmeniak Errusiako dumpling txikiak dira, gari eta arrautzezko ore mehez eginak, tipularekin ondutako txerri eta behi txikituz beteak, ur gazitu edo saldan egosiak eta esne-gain garratz, gurin edo ozpinarekin zerbitzatuak. Proteina askokoak dira, haragitik gantz moderatuarekin eta orearen karbohidrato fintuarekin. Esne-gain garratzak eta gurinak kaloriak azkar gehitzen dituzte, beraz koilarakada bat esne-gain garratz edo ozpin-tanta bat nahikoa da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 12g | 21.4% |
| Koipeak | 10g | 14.3% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 15.6g | Estimazioa |
| Ura | 52g | 2.1% |
| Kaloriak | 224 | 10.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.455 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.43 | mg |
| E bitamina | 0.24 | mg |
| Selenioa | 17 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 8.36 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.515 | mcg | 21.5% |
| vitamin C | 0.433 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.156 (6 UI) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.241 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 0.817 | mcg | 0.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 0.914 | mg | 5.1% |
| magnesium | 14.1 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.187 | mg | 8.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 382 | mg | 54.6% | 167% |
| Isoleuzina | 517 | mg | 36.9% | 121% |
| Leuzina | 923 | mg | 33.8% | 106% |
| Lisina | 833 | mg | 39.7% | 121% |
| Metionina | 460 | mg | 43.8% | 140% |
| Fenilalanina | 909 | mg | 51.9% | 155% |
| Treonina | 461 | mg | 43.9% | 129% |
| Triptofanoa | 120 | mg | 42.9% | 127% |
| Balina | 597 | mg | 32.8% | 104% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Irin arrunta 300 g
- Arrautza 1
- Ur hotza 120 ml
- Gatza 1 koilaratxo
- Txerri-haragi xehatua 250 g
- Behi-haragi xehatua 250 g
- Tipula, txikia, birrindua 1 txiki, birrindua
- Baratxuria, xehatua 1 ale, xehatua
- Piper beltza 1/2 koilaratxo
- Ur hotza betegarrirako 2 koilarakada
- Gurina, zerbitzatzeko 30 g, zerbitzatzeko
- Esne gain garratza, zerbitzatzeko zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Nahastu irina, arrautza, ur hotza eta gatza ore gogor bat egiteko, oratu 8 minutuz leun geratu arte, gero utzi estalita 30 minutuz atseden hartzen.
- 2
Nahastu txerria, behia, tipula birrindua, baratxuria, gatza, piperra eta 2 koilarakada ur hotz betegarri bigun eta ondo nahasi bat egiteko.
- 3
Zabaldu orea mehe eta ebaki 6 cm-ko biribilak.
- 4
Jarri betegarri-bola txiki bat biribil bakoitzean, tolestu ilargi-erdi batean eta itxi, gero elkartu bi izkinak eta zimurtu ohiko eraztuna egiteko.
- 5
Jarri gatzdun ur asko duen lapiko handi bat irakiten, borborka, eta bota pelmeniak sortaka.
- 6
Egosi 4-5 minutuz gainazalera igo ondoren, gero atera burruntzali zulodun batekin.
- 7
Nahastu urtutako gurinarekin eta zerbitzatu bero esne gain garratzarekin.