Pastel de nata
Elikadura-onura mugatua
Portugaleko krema-tarta, hostorezko ore kurruskariko oskolean.
Pastel de nata Portugalgo tarta da, orri-ore kurruskariz egina eta arrautza-gorringo, esne eta azukrezko krema batez betea, oso bero handian erretzen dena goiko aldea puztu eta kiskaldu arte, eta askotan kanelaz hautseztatua. 65 g inguruko tarta batek 190 kcal inguru ditu, gehienbat gurinezko oretik eta azukretik, proteina edo zuntz gutxirekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4.9g | 8.8% |
| Koipeak | 14g | 20.0% |
| Karbohidratoak | 36g | 12.0% |
| Azukre sinpleak | 12.6g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 22.9g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.5g | 2.0% |
| Ura | 44g | 1.8% |
| Kaloriak | 291 | 12.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.92 | g | 39.6% |
| Monounsaturated | 4.33 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 0.92 | g | 7.1% |
| Omega-3 | 0.276 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.644 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.08 | mg |
| E bitamina | 0.53 | mg |
| Selenioa | 13.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.256 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.042 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.318 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 0.083 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.488 (20 UI) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.528 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 1.13 | mcg | 0.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.6 | mg | 6.5% |
| iron | 0.546 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.19 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 93.5 | mg | 13.4% |
| potassium | 86.9 | mg | 3.3% |
| sodium | 165 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.205 | mg | 8.9% |
| selenium | 13.8 | mcg | 25.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 125 | mg | 17.9% | 128% |
| Isoleuzina | 222 | mg | 15.9% | 121% |
| Leuzina | 400 | mg | 14.7% | 107% |
| Lisina limiting | 269 | mg | 12.8% | 91% |
| Metionina | 185 | mg | 17.6% | 131% |
| Fenilalanina | 430 | mg | 24.6% | 171% |
| Treonina | 177 | mg | 16.9% | 116% |
| Triptofanoa | 59 | mg | 21.1% | 146% |
| Balina | 259 | mg | 14.2% | 106% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gurinezko orea hostoduna 200 g
- Esne osoa 200 ml
- Ohiko irina 15 g
- Azukrea 100 g
- Ura 50 ml
- Arrautza-gorringoak 3 handi
- Kanela-makila 1
- Limoi-azala zerrenda 1
- Kanela ehotua zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Berotu labea 250 °C-ra, edo bere gehieneko tenperaturara, eta prestatu magdalena-molde baten 8 zulo.
- 2
Kiribildu orea zilindro estu bat eginez, ebaki 8 xerratan, eta sakatu xerra bakoitza zulo batean erpuru bustiekin, orea mehe-mehe alboetan gora bultzatuz.
- 3
Irabiatu irina esnearen 50 ml-rekin leun egon arte; berotu gainerako esnea limoi-azalarekin eta kanela-makilarekin lurruna atera arte, gero irabiatu irin-nahastea eta egosi 2 minutuz apur bat loditu arte.
- 4
Irakin azukrea eta ura 3 minutuz almibar arina egiteko, irabiatu esne-nahaste beroan hari mehe batean, eta kendu limoi-azala eta kanela-makila.
- 5
Utzi nahastea 10 minutuz hozten, gero irabiatu arrautza-gorringoak eta iragazi pitxer batera.
- 6
Bete orezko kaskoak hiru laurdenetan eta labean egin 12-15 minutuz, orea kurruskaria izan arte eta gainak orban ilunez puztuta egon arte.
- 7
Utzi tartak 10 minutuz hozten eta bota kanela ehotua gainean zerbitzatu aurretik.