Patata frijituak
Elikadura-onura mugatua
Patata frijitu meheak.
Patata frijituak olioan frijitutako patata-zerrendak dira, sarritan bi aldiz, kanpotik kurruskari eta barrutik bigun geratu arte, eta gatzez, ketchupez edo beste saltsa batzuez zerbitzatuak. Almidoi eta koipe askokoak dira, proteina gutxikoak, eta gatzak sodioa gehitzen du. 150 g-ko zati batek 470 kcal inguru ditu; aire-frijitzailean edo labean egindako patatek olio askoz gutxiago erabiltzen dute.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4g | 7.1% |
| Koipeak | 15g | 21.4% |
| Karbohidratoak | 41g | 13.7% |
| Azukre sinpleak | 14.35g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 23.65g | Estimazioa |
| Zuntza | 3g | 12.0% |
| Ura | 38g | 1.5% |
| Kaloriak | 312 | 13.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.31 | g | 11.6% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 8.58 | g | 66.0% |
| Omega-3 | 2.574 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 6.006 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 25.1 | mg |
| E bitamina | 1.26 | mg |
| Selenioa | 0.85 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.92 | mg | 12.0% |
| vitamin B6 | 0.475 | mg | 27.9% |
| vitamin B9 | 22.3 | mcg | 5.6% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 25.1 | mg | 27.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 31.6 | mcg | 26.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 1.73 | mg | 9.6% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 903 | mg | 34.7% |
| sodium | 779 | mg | 33.9% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.327 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.852 | mcg | 1.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 68 | mg | 9.7% | 74% |
| Isoleuzina | 129 | mg | 9.2% | 75% |
| Leuzina limiting | 191 | mg | 7.0% | 55% |
| Lisina | 209 | mg | 10.0% | 76% |
| Metionina | 109 | mg | 10.4% | 83% |
| Fenilalanina | 252 | mg | 14.4% | 108% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 92% |
| Triptofanoa | 41 | mg | 14.6% | 109% |
| Balina | 201 | mg | 11.0% | 88% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patatak 500 g
- Olioa frijitzeko 700 ml
- Gatza 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Zuritu patatak eta ebaki 1 cm lodiko makila berdinetan.
- 2
Beratu ur hotzean 30 minutuz, gero xukatu eta lehortu ondo.
- 3
Berotu olioa 160 gradutara eta erdi-frijitu patatak 4-5 minutuz koloretu gabe; xukatu.
- 4
Igo olioa 190 gradutara.
- 5
Frijitu patatak berriro 3-4 minutuz urre-kolore eta kurruskari geratu arte.
- 6
Xukatu sukalde-paperean eta ondu gatzarekin berehala bero dauden bitartean.