Panna cotta
Elikadura-onura mugatua
Italiako postrea, gelatinarekin koagulatutako esnegain gozotua.
Panna cotta Italiako postrea da, esne-gainez eta esnez egina, azukrez gozatua, vainillaz zaporetua eta gelatinaz kuajatua, gero hoztua eta askotan baia-saltsarekin zerbitzatua. Bere energiaren zatirik handiena esne-gainaren gantzetik dator, gehienbat saturatua, eta 100 g-ko 15 g inguru azukre ditu, proteina gutxirekin. Esne-gain eta esne oso kopuru berdinetan erabiltzeak gantza % 30 inguru jaisten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.8g | 5.0% |
| Koipeak | 19g | 27.1% |
| Karbohidratoak | 15g | 5.0% |
| Azukre sinpleak | 5.25g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 9.15g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.6g | 2.4% |
| Ura | 62g | 2.5% |
| Kaloriak | 237 | 10.5% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.05 | g | 60.3% |
| Monounsaturated | 4.78 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Estimazioa |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.63 | g | 31.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 3.6 | mg |
| E bitamina | 0.52 | mg |
| Selenioa | 2.56 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 183 | mcg | 20.3% |
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.025 | mg | 1.5% |
| vitamin B9 | 4.32 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.135 | mcg | 5.6% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.741 (30 UI) | mcg | 4.9% |
| vitamin E | 0.516 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 2.97 | mcg | 2.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 0.148 | mg | 0.8% |
| magnesium | 7.83 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 94 | mg | 3.6% |
| sodium | 22.9 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.228 | mg | 2.1% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 2.56 | mcg | 4.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 58 | mg | 8.3% | 115% |
| Isoleuzina | 115 | mg | 8.2% | 122% |
| Leuzina | 197 | mg | 7.2% | 103% |
| Lisina | 140 | mg | 6.7% | 93% |
| Metionina limiting | 66 | mg | 6.3% | 91% |
| Fenilalanina | 214 | mg | 12.2% | 166% |
| Treonina | 103 | mg | 9.8% | 131% |
| Triptofanoa | 42 | mg | 15.0% | 202% |
| Balina | 143 | mg | 7.9% | 114% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Nata lodia 450 ml
- Esne osoa 150 ml
- Azukrea 100 g
- Gelatina hauts 7 g
- Ur hotza 3 koilarakada
- Banilla-esentzia 1 koilaratxo
- Baso-fruta mistoak 150 g
- Limoi-zukua 2 koilaratxo
Argibideak
- 1
Bota gelatina ur hotzaren gainean ontzi txiki batean eta utzi biguntzen 5 minutuz.
- 2
Berotu nata, esnea eta azukrearen 75 g lapiko batean su ertainean, nahastuz, lurruna atera arte eta azukrea desegin arte; ez utzi irakiten.
- 3
Kendu lapikoa suetik, gehitu gelatina bigundua eta banilla, eta nahastu gelatina guztiz desegin arte.
- 4
Bota 6 molde txiki edo edalontzitan, bakoitza 150 ml ingurukoa, utzi giro-tenperaturara hozten, eta gero hozkailuan sartu gau osoan edo trinkotu arte.
- 5
Saltsarako, irakin mantso baso-fruta mistoak gainerako 25 g azukrearekin eta limoi-zukuarekin 5 minutuz, biguntu eta almibar antzeko bihurtu arte, eta utzi hozten.
- 6
Moldetik ateratzeko, busti molde bakoitza segundo batzuetan ur beroan, pasatu labana mehe bat ertzetik zehar eta itzuli plater batera.
- 7
Bota fruta gorrien saltsa panna cottaren gainera eta zerbitzatu hotz.