Pancit
Elikadura-balio ertaina
Filipinetako arroz-fideo salteatuak, oilasko, aza eta azenarioarekin.
Pancit bihon plater filipinarra da: arroz-fideo meheak oilaskoarekin, azarekin, azenarioarekin eta babarrun berdeekin salteatzen dira, saldan egosten dira soja-saltsarekin eta ostra-saltsarekin, eta calamansiarekin zerbitzatzen da. 300 g-ko plater batek 345 kcal inguru ditu, 19 g proteina eta 8 g gantz; energiaren gehiena arroz-fideo findutatik dator, eta sodioa 1.050 mg ingurukoa da. Aza eta babarrun gehiagok bolumena eta zuntza gehitzen dute kaloria gutxirekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6.4g | 11.4% |
| Koipeak | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidratoak | 16g | 5.3% |
| Azukre sinpleak | 5.6g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 9.3g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.1g | 4.4% |
| Ura | 73g | 2.9% |
| Kaloriak | 115 | 5.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.86 | mg |
| E bitamina | 0.44 | mg |
| Selenioa | 7.28 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Isoleuzina | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Leuzina | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lisina | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metionina | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalanina | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treonina | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofanoa | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Balina | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arroz-fideo finak (bihon), lehorrak 250 g
- Oilasko-bularkia, xerra mehetan moztua 300 g
- Landare-olioa 2 koilarakada
- Tipula, xerratan moztua 1 ertaina (120 g)
- Baratxuria, txikitua 4 ale (16 g)
- Azenarioa, zerrenda mehetan moztua 1 ertaina (100 g)
- Babarrun berdeak edo tirabeak, xerratan moztuak 100 g
- Aza, zerrenda finetan moztua 250 g
- Oilasko-salda 500 ml
- Soja-saltsa 4 koilarakada (60 ml)
- Ostra-saltsa 2 koilarakada
- Piper beltz ehoa 1/2 koilaratxo
- Kalamansia edo limoi-zatiak zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Beratu arroz-fideoak ur hotzetan 10 minutuz, malgu egon arte, eta gero xukatu.
- 2
Berotu olioa wok edo zartagin handi batean su ertain-altuan eta frijitu tipula eta baratxuria 2 minutuz, bigundu arte.
- 3
Gehitu oilaskoa eta salteatu 4-5 minutuz, ondo egin arte, eta gero gehitu 2 koilarakada soja-saltsa, ostra-saltsa eta piperra.
- 4
Gehitu azenarioa eta babarrun berdeak eta salteatu 2 minutuz, gero gehitu aza eta egosi beste 1 minutuz; atera barazkien erdia gutxi gorabehera eta gorde alde batera.
- 5
Bota salda eta gainerako soja-saltsa, eta eraman irakitera.
- 6
Gehitu fideo xukatuak eta nahastu 5-7 minutuz su ertainean, likidoa xurgatu eta samurtu arte.
- 7
Itzuli gordetako barazkiak, nahastu eta zerbitzatu kalamansi edo limoi-zatiekin, gainetik estutzeko.