Chow mein
Elikadura-profil ona
Txinako arrautza-fideo frijituak, oilasko eta barazkiekin.
Chow mein Txinako plater bat da: gari- eta arrautza-fideo egosiak oilasko xerratan, aza, azenario, tipula eta soja-ale kimuekin frijituak, soja-saltsaz, ostra-saltsaz eta azukre pixka batez egindako saltsa batean. Etxeko bertsio honen 400 g-ko errazio batek 485 kcal inguru, 29 g proteina eta 5 g zuntz ditu, 960 mg sodio ingururekin. Aza eta soja-ale kimu gehiago eta fideo gutxiago erabiltzeak plater bakoitzeko kaloriak murrizten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7.3g | 13.0% |
| Koipeak | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidratoak | 15g | 5.0% |
| Azukre sinpleak | 5.25g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 8.45g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.3g | 5.2% |
| Ura | 73g | 2.9% |
| Kaloriak | 121 | 5.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.22 | mg |
| E bitamina | 0.39 | mg |
| Selenioa | 16.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| Isoleuzina | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Leuzina | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Lisina | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Metionina | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Fenilalanina | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Treonina | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Triptofanoa | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Balina limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txinako arrautza-fideo lehorrak 250 g
- Oilasko bularra, mehe xerratuta 300 g
- Artoz-almidoia 2 koilaratxo
- Shaoxing ardoa 2 koilaratxo
- Soja saltsa 3 koilarakada
- Ostra saltsa 2 koilarakada
- Azukrea 2 koilaratxo
- Landare-olioa 3 koilarakada
- Aza, xehatuta 200 g
- Azenarioa, zerrenda mehetan 1 txiki (80 g)
- Tipula, xerratuta 1 ertain (100 g)
- Baratxuria, txikituta 3 ale
- Soja-kimuak 150 g
- Tipulin berdeak, 4 cm-ko zatitan 4 (40 g)
Argibideak
- 1
Nahasi oilaskoa soja saltsaren 2 koilaratxorekin, artoz-almidoiarekin eta Shaoxing ardoarekin.
- 2
Egosi fideoak ur irakinetan 3-4 minutuz, samurrak izan arte, gero xukatu, garbitu ur hotzarekin eta nahasi olioaren koilaratxo batekin.
- 3
Nahasi soja saltsaren gainerakoa ostra saltsarekin eta azukrearekin.
- 4
Berotu olioaren 1 koilarakada wok batean su handian eta salteatu oilaskoa 4 minutuz, barrutik egosi arte, eta gero utzi alde batera.
- 5
Berotu gainerako olioa eta salteatu tipula, baratxuria eta azenarioa 2 minutuz, gero gehitu aza eta salteatu 2 minutuz.
- 6
Gehitu fideoak eta saltsa eta nahastu 2 minutuz, fideoak saltsaz estali eta ertzetan pixka bat krispetsu egon arte.
- 7
Itzuli oilaskoa, gehitu soja-kimuak eta tipulin berdeak, nahastu minutu 1ez eta zerbitzatu.