Zartaginean frijitutako patatak
Elikadura-balio ertaina
Patata xerratuak, tipularekin ekilore-olioan zartaginean frijituak urre-kolorea hartu arte.
Zharenaya kartoshka etxeko plater errusiarra da: patata gordinaren xerrak ekilore-olioan frijitzen dira zartagin astun batean urre-kolorea hartu arte, amaiera aldera tipula gehitzen zaie eta aneza gainean; Bratkartoffeln alemaniarraren antzekoa da. 250 g-ko plater batek 430 kcal inguru ditu, 60 g karbohidrato, 19 g gantz, gehiena asegabea, 870 mg sodio eta 1.400 mg potasio inguru. Alboan pepino- eta tomate-entsalada batek bolumena gehitzen du kaloria gutxirekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.8g | 5.0% |
| Koipeak | 7.7g | 11.0% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.6g | Estimazioa |
| Zuntza | 3g | 12.0% |
| Ura | 63g | 2.5% |
| Kaloriak | 171 | 7.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.48 | g | 5.9% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 3.507 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 16.5 | mg |
| E bitamina | 2.83 | mg |
| Selenioa | 0.61 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.89 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16.5 | mg | 18.3% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.83 | mg | 18.9% |
| vitamin K | 5.9 | mcg | 4.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 569 | mg | 21.9% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.419 | mg | 3.8% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 0.609 | mcg | 1.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Isoleuzina | 88 | mg | 6.3% | 73% |
| Leuzina limiting | 130 | mg | 4.8% | 53% |
| Lisina | 144 | mg | 6.9% | 75% |
| Metionina | 72 | mg | 6.9% | 78% |
| Fenilalanina | 171 | mg | 9.8% | 104% |
| Treonina | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| Triptofanoa | 29 | mg | 10.4% | 110% |
| Balina | 135 | mg | 7.4% | 84% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patatak, irakiteko edo erabilera orokorrekoak 1,2 kg (1 kg zurituta)
- Tipula 1 handia (150 g)
- Ekilore-olioa 5 koilarakada
- Gatza 1,25 koilaratxo (7 g)
- Piper beltza, ehoa 0,25 koilaratxo
- Aneta freskoa, txikitua 2 koilarakada (8 g)
Argibideak
- 1
Zuritu patatak, moztu 4 mm inguruko lodierako xerratan edo makilatxotan, garbitu ur hotzetan eta lehortu guztiz trapu batekin.
- 2
Erditu tipula eta moztu eraztun-erdi meheetan.
- 3
Berotu olioa zartagin handi eta astun batean (28 cm edo gehiagokoa) su ertain-altuan, dirdiraka hasi arte, eta gehitu patatak geruza berdin batean.
- 4
Frijitu nahastu gabe 7-8 minutuz, azpian urre-koloreko azala sortu arte, eta gero eman buelta patatei espatula batekin.
- 5
Jarraitu frijitzen 10-12 minutuz, 3-4 minuturo buelta emanez, zati gehienak urre-kolorekoak eta samurrak izan arte.
- 6
Gehitu tipula, ondu gatzarekin eta piperrarekin eta frijitu beste 5-7 minutuz, bi aldiz buelta emanez, tipula bigundu eta gorritu arte.
- 7
Kendu sutatik, bota aneta gainetik eta zerbitzatu bero.