Pad thai
Elikadura-balio ertaina
Arroz-fideo frijituak, Thailandiako erara.
Pad thai Thailandiako arroz-fideoak dira, ganba edo tofuarekin, arrautza, soja-kimu eta tipula berdearekin salteatuak tamarindo, arrain-saltsa eta palma-azukrezko saltsa batean, kakahuete birrinduz eta lima batekin estaliak. Bere energiaren zatirik handiena fideoetatik eta olioatik dator, proteina moderatuarekin; saltsak azukrea eta sodioa gehitzen ditu. 350 g-ko plater batek 630 kcal inguru ditu; azukre gutxiago eta barazki gehigarriak eskatzeak arinago egiten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8g | 14.3% |
| Koipeak | 7g | 10.0% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 13.6g | Estimazioa |
| Zuntza | 2g | 8.0% |
| Ura | 55g | 2.2% |
| Kaloriak | 180 | 8.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 3.88 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Estimazioa |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 5.37 | mg |
| E bitamina | 1.17 | mg |
| Selenioa | 11.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.5 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 25.4 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 5.37 | mg | 6.0% |
| vitamin D | 0.193 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 18.3 | mcg | 15.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.7 | mg | 3.3% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 27.4 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 116 | mg | 16.6% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.249 | mg | 10.8% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 188 | mg | 26.9% | 123% |
| Isoleuzina | 349 | mg | 24.9% | 122% |
| Leuzina | 620 | mg | 22.7% | 107% |
| Lisina | 520 | mg | 24.8% | 114% |
| Metionina | 304 | mg | 29.0% | 139% |
| Fenilalanina | 689 | mg | 39.4% | 176% |
| Treonina | 298 | mg | 28.4% | 125% |
| Triptofanoa | 93 | mg | 33.2% | 148% |
| Balina | 412 | mg | 22.6% | 108% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arroz-fideo launak 200 g
- Ganbak (edo tofu gogorra), zurituak 150 g
- Arrautzak 2
- Tamarindo-orea 2 koilarakada
- Arrain-saltsa 2 koilarakada
- Palmondo-azukrea (edo azukre beltza) 2 koilarakada
- Soja-kimuak 150 g
- Baratxuri-zibuletak edo tipulina, xehatua 50 g
- Kakahuete txigortuak, birrinduak 40 g
- Baratxuria, xehatua 3 ale
- Landare-olioa 3 koilarakada
- Lima-ziriak zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Beratu arroz-fideoak ur epeletan malgu geratu arte, gero xukatu.
- 2
Nahastu tamarindo-orea, arrain-saltsa eta azukrea saltsa egiteko.
- 3
Berotu olioa wok batean su bizian eta salteatu baratxuria eta ganbak ganbak arrosa geratu arte.
- 4
Bultzatu dena alde batera, hautsi arrautzak barruan eta nahastu arinki.
- 5
Gehitu xukatutako fideoak eta saltsa, etengabe nahasten fideoek likidoa xurgatu eta bigundu arte.
- 6
Nahastu soja-kimuen gehiengoa, zibuletak eta kakahueteen erdia.
- 7
Zerbitzatu bero gainerako kakahueteekin, soja-kimuekin eta lima-ziriekin gaineztaturik.