Pad thai

Osagaiak

• Arroz-fideo launak 200 g
• Ganbak (edo tofu gogorra), zurituak 150 g
• Arrautzak 2
• Tamarindo-orea 2 tbsp
• Arrain-saltsa 2 tbsp
• Palmondo-azukrea (edo azukre beltza) 2 tbsp
• Soja-kimuak 150 g
• Baratxuri-zibuletak edo tipulina, xehatua 50 g
• Kakahuete txigortuak, birrinduak 40 g
• Baratxuria, xehatua 3 cloves
• Landare-olioa 3 tbsp
• Lima-ziriak to serve

Argibideak

1. 1

   Beratu arroz-fideoak ur epeletan malgu geratu arte, gero xukatu.

2. 2

   Nahastu tamarindo-orea, arrain-saltsa eta azukrea saltsa egiteko.

3. 3

   Berotu olioa wok batean su bizian eta saltatu baratxuria eta ganbak ganbak arrosa geratu arte.

4. 4

   Bultzatu dena alde batera, hautsi arrautzak barruan eta nahastu arinki.

5. 5

   Gehitu xukatutako fideoak eta saltsa, etengabe nahasten fideoek likidoa xurgatu eta bigundu arte.

6. 6

   Nahastu soja-kimuen gehiengoa, zibuletak eta kakahueteen erdia.

7. 7

   Zerbitzatu bero gainerako kakahueteekin, soja-kimuekin eta lima-ziriekin gaineztaturik.