Olivier ensalada
Elikadura-balio ertaina
Errusiako entsalada patata, arrautza, lukainka eta barazkiekin, maionesan.
Olivier entsalada Errusiako jai-entsalada bat da, patata, azenario eta arrautza egosi txikituz, pepinilo, ilarra eta saltxitxa edo haragi egosiarekin osatua, maionesarekin nahasia eta hotz zerbitzatua. Bere kaloriaren % 70 inguru maionesaren eta saltxitxaren gantzetik dator, eta saltxitxak eta pepiniloek sodio nahikoa gehitzen dute. Saltxitxaren ordez oilasko egosia erabiltzeak gantza eta sodioa murrizten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.5g | 9.8% |
| Koipeak | 14g | 20.0% |
| Karbohidratoak | 7.8g | 2.6% |
| Azukre sinpleak | 2.73g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 3.57g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.5g | 6.0% |
| Ura | 71g | 2.8% |
| Kaloriak | 181 | 8.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.32 | g | 16.6% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 5.58 | g | 42.9% |
| Omega-3 | 1.674 | g | Estimazioa |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 3.906 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4.55 | mg |
| E bitamina | 0.59 | mg |
| Selenioa | 8.41 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90.9 | mcg | 10.1% |
| vitamin B1 | 0.079 | mg | 6.6% |
| vitamin B2 | 0.103 | mg | 7.9% |
| vitamin B3 | 0.866 | mg | 5.4% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.418 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 4.55 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.371 (15 UI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 0.591 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 26.2 | mcg | 21.8% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.3 | mg | 3.7% |
| iron | 0.855 | mg | 4.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 80.6 | mg | 11.5% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 434 | mg | 18.9% |
| zinc | 0.753 | mg | 6.8% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.099 | mg | 4.3% |
| selenium | 8.41 | mcg | 15.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 178 | mg | 25.4% | 180% |
| Isoleuzina | 276 | mg | 19.7% | 149% |
| Leuzina | 454 | mg | 16.6% | 120% |
| Lisina | 453 | mg | 21.6% | 153% |
| Metionina | 235 | mg | 22.4% | 165% |
| Fenilalanina | 457 | mg | 26.1% | 180% |
| Treonina | 264 | mg | 25.1% | 171% |
| Triptofanoa | 70 | mg | 25.0% | 172% |
| Balina | 332 | mg | 18.2% | 134% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Patatak 4 ertain (450 g)
- Azenarioak 2 ertain (170 g)
- Arrautzak 4 handi
- Saltxitxa egosia (doktorskaya edo bologna) 300 g
- Pepino ozpinetakoak (salmueran) 3 ertain (150 g)
- Ilar berde kontserbatuak, xukatuak 200 g
- Tipula 1 txiki (50 g)
- Maionesa 200 g
- Gatza gustuaren arabera
- Piper beltza gustuaren arabera
- Aneta freskoa zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Jarri azalarekin patatak eta azenarioak ur hotzez betetako lapiko batean, ekarri irakitera eta egosi samur egon arte, 20-25 minutu. Xukatu eta hoztu guztiz.
- 2
Egosi arrautzak 10 minutuz, hoztu ur hotzetan eta zuritu.
- 3
Zuritu patatak eta azenarioak, eta ebaki haiek, arrautzak, saltxitxa eta pepino ozpinetakoak 1 cm-ko kubotan.
- 4
Txikitu fin tipula.
- 5
Nahastu ontzi handi batean kubotan ebakitako osagaiak, tipula eta ilar xukatuak.
- 6
Gehitu maionesa, ondu gatzarekin eta piperrarekin eta nahastu astiro.
- 7
Hoztu gutxienez 60 minutuz eta apaindu aneta freskoarekin zerbitzatu aurretik.