Name: Sardinzar gazia larruzko berokiaren azpian (Selyodka pod shuboi)
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Errusiarra
Ingredients: 300 g Sardinzar gazi-xerrak; 3 ertain (400 g) Patatak; 2 ertain (230 g) Azenarioak; 2 handi (450 g) Erremolatxak; 1 ertaina (100 g) Tipula; 250 g Maionesa

Healthboard

Areinka larruzko armiarma azpian

Elikadura-balio ertaina

Errusiako entsalada geruzatua, sardinzar gazituz, erremolatxaz, patataz eta maionesaz osatua.

Arenkea larru-berokipean, edo shuba, errusiar entsalada geruzatua da: arenke gazia eta tipula behean, gero patata egosi birrindua, azenarioa eta erremolatxa, geruza bakoitzaren gainean maionesa zabalduta. Arenkeak omega-3 koipeak ematen ditu, baina kaloria gehienak maionesatik datoz, eta arrain gazia sodio askokoa egiten du. Maionesa erdira murrizteak 105 kcal inguru aurrezten ditu 200 g-ko zati bakoitzeko.

Karbohidrato gutxi

Kopurua:

Makronutrienteen banaketa

Protein: 4.5g (17.2%)

Fat: 13g (49.8%)

Carbs: 8.6g (33.0%)

Zuntza: 1.4g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

Nutrientea	Balioa	DV
Proteinak	4.5g	8.0%
Koipeak	13g	18.6%
Karbohidratoak	8.6g	2.9%
Azukre sinpleak	3.01g	Estimazioa
Karbohidrato konplexuak	4.19g	Estimazioa
Zuntza	1.4g	5.6%
Ura	71g	2.8%
Kaloriak	173	7.7%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa

Gantz-azidoa	Kopurua	Unitatea	DV
Saturated	2.15	g	10.8%
Monounsaturated	3.22	g	12.9%
Polyunsaturated	7.15	g	55.0%
Omega-3	2.145	g	Estimazioa
EPA	128	mg	14.2%
DHA	157	mg	17.4%
Omega-6	5.005	g	Estimazioa
Trans	0.03	g	1.5%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

Konposatua	Kopurua	Unitatea
C bitamina	4.48	mg
E bitamina	0.81	mg
Selenioa	7.57	mcg

Bitaminak

Bitamina	Kopurua	Unitatea	DV
vitamin A	99.8	mcg	11.1%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.999	mg	6.2%
vitamin B6	0.143	mg	8.4%
vitamin B9	27.4	mcg	6.8%
vitamin B12	2.6	mcg	108.3%
vitamin C	4.48	mg	5.0%
vitamin D	0.824 (33 UI)	mcg	5.5%
vitamin E	0.807	mg	5.4%
vitamin K	27.7	mcg	23.1%

Mineralak

Minerala	Kopurua	Unitatea	DV
calcium	24.7	mg	2.5%
iron	0.683	mg	3.8%
magnesium	19.5	mg	4.9%
phosphorus	77.3	mg	11.0%
potassium	294	mg	11.3%
sodium	464	mg	20.2%
zinc	0.41	mg	3.7%
copper	0.073	mg	8.1%
manganese	0.154	mg	6.7%
selenium	7.57	mcg	13.8%

Funtsezko aminoazidoak

Aminoazidoa	Kopurua	Unitatea	DV	DIAAS
Histidina	120	mg	17.1%	147%
Isoleuzina	200	mg	14.3%	130%
Leuzina	337	mg	12.3%	108%
Lisina	369	mg	17.6%	150%
Metionina	178	mg	17.0%	151%
Fenilalanina	322	mg	18.4%	154%
Treonina	206	mg	19.6%	161%
Triptofanoa	51	mg	18.2%	151%
Balina	229	mg	12.6%	112%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Olivier ensalada B

181 kcal 5.5g P 14g F 7.8g C

Karbohidrato gutxi

Cesar entsalada A

175 kcal 6g P 13g F 10g C

Karbohidrato gutxi

Surimi-entsalada B

175 kcal 5g P 12g F 12g C

Palak paneer B

142 kcal 7g P 11g F 5g C

Karbohidrato gutxiKeto

Alergenoak

ArrautzakArraina

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa

Entsalada Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 8 Guztira: 100 min

Osagaiak

Sardinzar gazi-xerrak 300 g
Patatak 3 ertain (400 g)
Azenarioak 2 ertain (230 g)
Erremolatxak 2 handi (450 g)
Tipula 1 ertaina (100 g)
Maionesa 250 g

Prestaketa

40 min

Egosketa

60 min

Argibideak

1
Egosi zurituke gabeko erremolatxak bigundu arte, 50-60 minutuz, eta beste lapiko batean egosi zurituke gabeko patatak eta azenarioak 20-25 minutuz. Hoztu erabat eta zuritu.
2
Kendu hezurrak sardinzar gaziari eta ebaki 1 cm-ko zatitan. Txikitu fin tipula.
3
Birrindu patatak, azenarioak eta erremolatxak lodi ontzi bereizietan.
4
Zabaldu sardinzar gazia geruza uniforme batean 22 cm-ko ontzi edo eraztun-molde batean, sakabanatu tipula gainean eta zabaldu maionesa-geruza mehe bat.
5
Estali patatekin eta zabaldu maionesa-geruza mehe bat gainean, gero gehitu azenarioak eta beste maionesa-geruza mehe bat.
6
Bukatu erremolatxekin eta estali gaina gainerako maionesarekin.
7
Hoztu hozkailuan gutxienez 180 minutuz geruzak finkatu daitezen, eta ebaki gero zatitan.