Palak paneer
Elikadura-balio ertaina
Espinaka-purez egindako Indiako curry-a, paneer gazta-kuboekin.
Palak paneer espinaka zurituak purea eginda dira, tipula, tomate, baratxuri, jengibre eta espeziekin egosiak, gero esne-gain eta paneer (Indiako gazta freskoa) kuboekin borobilduak. 250 g-ko zerbitzu batek 355 kcal inguru eta 18 g proteina ditu eta A bitaminan eta kaltzioan aberatsa da, baina paneerrak, gheeak eta esne-gainak 16 g inguru gantz saturatu gehitzen dituzte. Olioan sukaldatzeak eta esne-gaina kentzeak hori jaisten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7g | 12.5% |
| Koipeak | 11g | 15.7% |
| Karbohidratoak | 5g | 1.7% |
| Azukre sinpleak | 1.75g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.65g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.6g | 6.4% |
| Ura | 74g | 3.0% |
| Kaloriak | 142 | 6.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 12 | mg |
| E bitamina | 1.24 | mg |
| Selenioa | 4.34 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 UI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| Isoleuzina | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Leuzina | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Lisina | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Metionina | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Fenilalanina | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Treonina | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Triptofanoa | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Balina | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Espinaka freskoak 500 g
- Piper berde txikiak 2
- Ghee 2 koilarakada
- Kumino-haziak 1 koilaratxo
- Tipula, txikituta 1 ertaina (120 g)
- Baratxuria, txikituta 4 ale
- Jengibre freskoa, birrindua 10 g
- Tomatea, txikituta 1 ertaina (120 g)
- Kurkuma ehotua 1/4 koilaratxo
- Kashmir piper ehotua 1/2 koilaratxo
- Gatza 1 koilaratxo
- Paneer, 2 cm-ko kubotan moztua 250 g
- Garam masala 1/2 koilaratxo
- Nata lodia 60 ml
Argibideak
- 1
Egosi espinakak ur irakinetan lapiko handi batean 2 minutuz, gero xukatu eta hoztu izotzdun uretan.
- 2
Estutu soberako ura eta xehatu espinakak piper berdeekin eta 100 ml urrekin purea fin bat egin arte.
- 3
Berotu ghee-a zartagin batean su ertainean, gehitu kumino-haziak, gero tipula, eta egosi 6-8 minutuz urre kolorekoa izan arte.
- 4
Gehitu baratxuria eta jengibrea eta egosi minutu 1ez, gero gehitu tomatea, kurkuma, piper ehotua eta gatza eta egosi 5 minutuz biguntzen den arte.
- 5
Nahastu espinaka-purea eta egosi su motelean 5 minutuz, sarritan irabiatuz.
- 6
Gehitu paneer-a eta garam masala eta egosi su motelean 3-4 minutuz paneer-a barrutik bero egon arte.
- 7
Nahastu nata, kendu sutatik eta zerbitzatu roti, naan edo arrozarekin.