Caprese entsalada
Elikadura-profil ona
Tomate xerra eta mozzarella fresko xerrak, albahakarekin eta oliba-olioarekin.
Caprese entsalada, Capri uhartearen izena daramana, tomate heldu xerratuak eta mozzarella freskoa albahaka-hostoekin geruzatuta dira, oliba-olioz, gatzez eta piperrez ongarrituak. Karbohidrato gutxi du eta gaztatik proteina eta kaltzioa ematen ditu, baina bere kalorien ia hiru laurdenak koipetik datoz, haren zati handi bat mozzarellaren koipe saturatua. Plater bakoitzeko tomate gehiago eta gazta gutxiago erabiliz kaloriak jaisten dira.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6.4g | 11.4% |
| Koipeak | 11g | 15.7% |
| Karbohidratoak | 3.1g | 1.0% |
| Azukre sinpleak | 1.08g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.22g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.8g | 3.2% |
| Ura | 78g | 3.1% |
| Kaloriak | 133 | 5.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.6 | g | 23.0% |
| Monounsaturated | 5.24 | g | 21.0% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.525 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 7.61 | mg |
| E bitamina | 1 | mg |
| Selenioa | 4.73 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76.6 | mcg | 8.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.634 | mcg | 26.4% |
| vitamin C | 7.61 | mg | 8.5% |
| vitamin D | 0.111 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 149 | mg | 14.9% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 246 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.917 | mg | 8.3% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.096 | mg | 4.2% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 145 | mg | 20.7% | 132% |
| Isoleuzina | 313 | mg | 22.4% | 152% |
| Leuzina | 502 | mg | 18.4% | 120% |
| Lisina limiting | 272 | mg | 13.0% | 82% |
| Metionina | 176 | mg | 16.8% | 111% |
| Fenilalanina | 571 | mg | 32.6% | 202% |
| Treonina | 277 | mg | 26.4% | 161% |
| Triptofanoa | 141 | mg | 50.4% | 310% |
| Balina | 363 | mg | 19.9% | 132% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Tomate helduak 4 handi (500 g)
- Mozzarella freskoa 250 g
- Albahaka-hosto freskoak 15 g
- Oliba-olio birjina extra 3 koilarakada
- Itsas-gatz malutak 1/2 koilaratxo
- Piper beltza gustuaren arabera
Argibideak
- 1
Atera mozzarella hozkailutik zerbitzatu baino 30 minutu lehenago; eduki tomateak giro-tenperaturan.
- 2
Xukatu mozzarella eta lehortu sukaldeko paperarekin.
- 3
Kendu tomateen muina eta ebaki 1 cm-ko xerratan.
- 4
Ebaki mozzarella 1 cm-ko xerratan.
- 5
Antolatu tomate- eta mozzarella-xerrak plater batean, txandakatuz eta pixka bat gainjarriz, eta sartu albahaka-hostoak xerren artean.
- 6
Ondu gatzarekin eta piperrarekin, eta bota oliba-olioa modu berdinean gainetik.
- 7
Zerbitzatu berehala, tomateek zukua askatu aurretik.