Olivier entsalada

Osagaiak

• Patatak 4 ertain (450 g)
• Azenarioak 2 ertain (170 g)
• Arrautzak 4 handi
• Saltxitxa egosia (doktorskaya edo bologna) 300 g
• Pepino ozpinetakoak (salmueran) 3 ertain (150 g)
• Ilar berde kontserbatuak, xukatuak 200 g
• Tipula 1 txiki (50 g)
• Maionesa 200 g
• Gatza gustuaren arabera
• Piper beltza gustuaren arabera
• Aneta freskoa zerbitzatzeko

Argibideak

1. 1

   Jarri azalarekin patatak eta azenarioak ur hotzez betetako lapiko batean, ekarri irakitera eta egosi samur egon arte, 20-25 minutu. Xukatu eta hoztu guztiz.

2. 2

   Egosi arrautzak 10 minutuz, hoztu ur hotzetan eta zuritu.

3. 3

   Zuritu patatak eta azenarioak, eta ebaki haiek, arrautzak, saltxitxa eta pepino ozpinetakoak 1 cm-ko kubotan.

4. 4

   Txikitu fin tipula.

5. 5

   Nahastu ontzi handi batean kubotan ebakitako osagaiak, tipula eta ilar xukatuak.

6. 6

   Gehitu maionesa, ondu gatzarekin eta piperrarekin eta nahastu astiro.

7. 7

   Hoztu gutxienez 60 minutuz eta apaindu aneta freskoarekin zerbitzatu aurretik.