Name: Niçako entsalada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frantsesa
Ingredients: 400 g Patata txiki ez-irinsuak; 200 g Lekak, garbituak; 4 handi Arrautzak; 1 buru (150 g) Letxuga bigun-hostoduna; 3 ertain (300 g) Tomateak; 225 g Atun-kontserba oliba-olioan, xukatua; 60 g Niçako olibak edo beste oliba beltz txikiak; 4 koilarakada Oliba-olio birjina extra; 1,5 koilarakada Ardo gorriaren ozpina; 1 koilaratxo Dijongo ziapea; 1 txiki (20 g) Txalota, txikituta; gustura Gatza eta piper beltza

Healthboard

Niza ensalada

Superelikagaia

Elikadura-balio bikaina

Frantziako entsalada hegaluze, arrautza, patata, leka, tomate eta olibekin.

Niçoise entsalada Nizakoa da, atun, arrautza egosi, patata egosi, baba berde, tomate, leituga eta oliba beltzez osatua, mostaza-binagretarekin janzia. Plater nagusi gisa orekatua da: atunak eta arrautzek proteina ematen dute, patatek almidoia, eta gantzaren zatirik handiena oliba-olioak ekartzen du. Olioan beharrean uretan ontziratutako atuna erabiltzeak 50 kcal inguru aurrezten ditu zatiko.

Karbohidrato gutxi

Kopurua:

Makronutrienteen banaketa

Protein: 6.6g (32.5%)

Fat: 6.3g (31.0%)

Carbs: 7.4g (36.5%)

Zuntza: 1.3g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

Nutrientea	Balioa	DV
Proteinak	6.6g	11.8%
Koipeak	6.3g	9.0%
Karbohidratoak	7.4g	2.5%
Azukre sinpleak	2.59g	Estimazioa
Karbohidrato konplexuak	3.51g	Estimazioa
Zuntza	1.3g	5.2%
Ura	78g	3.1%
Kaloriak	111	4.9%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa

Gantz-azidoa	Kopurua	Unitatea	DV
Saturated	1.15	g	5.8%
Monounsaturated	3.69	g	14.8%
Polyunsaturated	1.09	g	8.4%
Omega-3	0.327	g	Estimazioa
EPA	4	mg	0.4%
DHA	21	mg	2.3%
Omega-6	0.763	g	Estimazioa
Trans	0	g	0.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

Konposatua	Kopurua	Unitatea
C bitamina	5.3	mg
E bitamina	1.04	mg
Selenioa	15.4	mcg

Bitaminak

Bitamina	Kopurua	Unitatea	DV
vitamin A	48.4	mcg	5.4%
vitamin B1	0.047	mg	3.9%
vitamin B2	0.096	mg	7.4%
vitamin B3	2.3	mg	14.4%
vitamin B6	0.107	mg	6.3%
vitamin B9	21.2	mcg	5.3%
vitamin B12	0.418	mcg	17.4%
vitamin C	5.3	mg	5.9%
vitamin D	1.21 (48 UI)	mcg	8.1%
vitamin E	1.04	mg	6.9%
vitamin K	25.1	mcg	20.9%

Mineralak

Minerala	Kopurua	Unitatea	DV
calcium	24.2	mg	2.4%
iron	0.98	mg	5.4%
magnesium	19.1	mg	4.8%
phosphorus	100	mg	14.3%
potassium	266	mg	10.2%
sodium	240	mg	10.4%
zinc	0.474	mg	4.3%
copper	0.082	mg	9.1%
manganese	0.118	mg	5.1%
selenium	15.4	mcg	28.0%

Funtsezko aminoazidoak

Aminoazidoa	Kopurua	Unitatea	DV	DIAAS
Histidina	174	mg	24.9%	150%
Isoleuzina	300	mg	21.4%	138%
Leuzina	511	mg	18.7%	116%
Lisina	530	mg	25.2%	152%
Metionina	266	mg	25.3%	159%
Fenilalanina	498	mg	28.5%	167%
Treonina	280	mg	26.7%	154%
Triptofanoa	75	mg	26.8%	157%
Balina	358	mg	19.7%	123%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Shakshuka A+

101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C

Karbohidrato gutxi

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Karbohidrato gutxi

Pechenya A

126 kcal 6.4g P 6.8g F 9.8g C

Karbohidrato gutxi

Tzatziki A

104 kcal 6.3g P 6.9g F 4.6g C

Karbohidrato gutxi

Alergenoak

ArrautzakArraina

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa

Entsalada Zailtasuna: Erraza Errazioak: 4 Guztira: 40 min

Osagaiak

Patata txiki ez-irinsuak 400 g
Lekak, garbituak 200 g
Arrautzak 4 handi
Letxuga bigun-hostoduna 1 buru (150 g)
Tomateak 3 ertain (300 g)
Atun-kontserba oliba-olioan, xukatua 225 g
Niçako olibak edo beste oliba beltz txikiak 60 g
Oliba-olio birjina extra 4 koilarakada
Ardo gorriaren ozpina 1,5 koilarakada
Dijongo ziapea 1 koilaratxo
Txalota, txikituta 1 txiki (20 g)
Gatza eta piper beltza gustura

Prestaketa

20 min

Egosketa

20 min

Argibideak

1
Egosi patatak ur gazitan samurrak egon arte, 15-20 minutu, lekak azken 4 minutuetan gehituz. Xukatu, eta jarri lekak ur hotzean hozteko.
2
Egosi arrautzak 9 minutuz, hoztu ur hotzean, gero zurituz laurdenetan ebaki.
3
Irabiatu ozpina, ziapea, txalota, gatza eta piperra, eta gero gehitu oliba-olioa irabiatuz binagreta egiteko.
4
Erditik ebaki patata epelak eta nahastu binagretaren 2 koilarakadarekin.
5
Ebaki tomateak ziriketan eta urratu letxuga zati handitan.
6
Antolatu letxuga plater batean eta jarri gainean patatak, lekak, tomateak, arrautzak, atun-zatiak eta olibak.
7
Bota gainerako binagreta gainetik eta zerbitzatu.