Nasi lemak
Elikadura-balio ertaina
Malaysiako koko-arroza sambalarekin, antxoa frijituekin, kakahueteekin eta arrautzarekin.
Nasi lemak Malaysiako plater nazionala da: koko-esnetan pandan eta jengibrearekin egositako arroza, sambal ikan bilis minarekin, antxoa frijitu kurruskariekin, kakahuete frijituekin, arrautza gogor batekin eta pepinoarekin zerbitzatua. 290 g-ko plater batek 670 kcal inguru, 25 g proteina eta 33 g gantz ditu, horietatik 16 g saturatuak, gehienbat koko-esnetik eta palma-oliotik datozenak. Arroza erdira murrizteak 160 kcal inguru aurrezten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8.6g | 15.4% |
| Koipeak | 11g | 15.7% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 14.1g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.5g | 6.0% |
| Ura | 54g | 2.2% |
| Kaloriak | 231 | 10.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.48 | g | 27.4% |
| Monounsaturated | 3.46 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Estimazioa |
| EPA | 74 | mg | 8.2% |
| DHA | 135 | mg | 15.0% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.02 | mg |
| E bitamina | 1.2 | mg |
| Selenioa | 15.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.6 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 2.63 | mg | 16.4% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.207 | mcg | 8.6% |
| vitamin C | 1.02 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.309 (12 UI) | mcg | 2.1% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 2.96 | mcg | 2.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.5 | mg | 5.1% |
| iron | 1.8 | mg | 10.0% |
| magnesium | 32.4 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 126 | mg | 18.0% |
| potassium | 231 | mg | 8.9% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.195 | mg | 21.7% |
| manganese | 0.507 | mg | 22.0% |
| selenium | 15.4 | mcg | 28.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 218 | mg | 31.1% | 136% |
| Isoleuzina | 381 | mg | 27.2% | 127% |
| Leuzina | 669 | mg | 24.5% | 110% |
| Lisina | 551 | mg | 26.2% | 115% |
| Metionina | 347 | mg | 33.0% | 151% |
| Fenilalanina | 705 | mg | 40.3% | 172% |
| Treonina | 341 | mg | 32.5% | 136% |
| Triptofanoa | 99 | mg | 35.4% | 150% |
| Balina | 474 | mg | 26.0% | 119% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Jasmin arroza 400 g
- Koko-esnea, latakoa 250 ml (240 g)
- Ura 450 ml
- Pandan hostoak eta jengibre freskoa 2 hosto eta 3 xerra (10 g)
- Gatza 1,5 koilaratxo (9 g)
- Antxoa lehorrak (ikan bilis), garbituta 80 g
- Kakahuete gordinak, azalarekin 80 g
- Arrautza handiak, egosiak 6 (300 g)
- Pepinoa 1 txiki (150 g)
- Piper min gorri lehorrak, beratuta 20 g
- Txalotak eta baratxuria 6 (100 g) eta 4 ale (16 g)
- Ganba-pasta (belacan) 1 koilaratxo (5 g)
- Tamarindo-mamia eta azukrea 20 g eta 2 koilarakada (25 g)
- Landare-olioa 150 ml
Argibideak
- 1
Garbitu arroza, eta egosi koko-esnearekin, 350 ml urarekin, gatzaren herenarekin, korapilatutako pandan hostoekin eta jengibrearekin arrozgailuan edo lapiko estali batean 15 minutuz; utzi 10 minutuz atseden hartzen.
- 2
Frijitu antxoak olioan su ertainean 4 minutuz, kurruskari egon arte, eta atera; frijitu kakahueteak olio berean 4-5 minutuz eta xukatu.
- 3
Xehatu beratutako piper minak, txalotak, baratxuria eta ganba-pasta irabiagailuan ur pixka batekin, ore bat lortu arte.
- 4
Bota olio guztia, 4 koilarakada inguru izan ezik, eta frijitu orea su ertain-baxuan 15 minutuz, nahasten, gorri ilun bihurtu eta olioa bereizten den arte.
- 5
Beratu tamarindoa gainerako 100 ml ur epeletan, iragazi sambalera, gehitu azukrea, gainerako gatza eta antxoen erdia, eta egosi beste 5 minutuz.
- 6
Ebaki pepinoa xerratan eta ebaki erditik arrautza egosiak.
- 7
Zerbitzatu arroza sambalarekin, gainerako antxoa kurruskariekin, kakahueteekin, arrautzarekin eta pepinoarekin.