Mexikoko arroz
Elikadura-balio ertaina
Mexikoko arroza, lehenik frijitua eta gero tomate-purean eta oilasko-saldan egosia.
Mexikar arroz gorria (arroz rojo) ale luzeko arroza da, olioan urre-kolorea hartu arte frijitua eta gero tomate, tipula eta baratxuri purean egosia, oilasko-salda, ilarrak eta azenarioekin. Osagarri gisa hartutako 170 g-ko anoak 260 kcal inguru ditu, gehienak almidoi findutik (44 g karbohidrato), 7 g gantz, 5 g proteina, 2 g baino gutxiago zuntz eta 620 mg sodio inguru. Babarrunekin batera jateak proteina eta zuntza gehitzen ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.9g | 5.2% |
| Koipeak | 4.3g | 6.1% |
| Karbohidratoak | 26g | 8.7% |
| Azukre sinpleak | 9.1g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 15.9g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 66g | 2.6% |
| Kaloriak | 154 | 6.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 2.55 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.833 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.4 | mg |
| E bitamina | 0.79 | mg |
| Selenioa | 4.78 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.691 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 6.39 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.009 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.794 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 5.46 | mcg | 4.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.432 | mg | 2.4% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.442 | mg | 4.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 4.78 | mcg | 8.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 66 | mg | 9.4% | 94% |
| Isoleuzina | 115 | mg | 8.2% | 87% |
| Leuzina | 213 | mg | 7.8% | 79% |
| Lisina limiting | 122 | mg | 5.8% | 58% |
| Metionina | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Fenilalanina | 223 | mg | 12.7% | 124% |
| Treonina | 102 | mg | 9.7% | 93% |
| Triptofanoa | 30 | mg | 10.7% | 103% |
| Balina | 157 | mg | 8.6% | 89% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Ale luzeko arroz zuria 400 g
- Landare-olioa 4 koilarakada
- Tomateak 2 ertain (250 g)
- Tipula zuria 1/2 (70 g)
- Baratxuria 2 ale (8 g)
- Oilasko-salda, beroa 700 ml
- Ilar izoztuak eta azenario dadotan 120 g
- Serrano piper mina, osorik 1 (10 g)
- Martorri freskoa 2 adaxka
- Gatza 1 koilaratxo (6 g)
Argibideak
- 1
Garbitu arroza bahe batean ura ia garden atera arte, eta ondoren xukatu ondo 10 minutuz.
- 2
Irabiatu tomateak, tipula eta baratxuria leun geratu arte eta iragazi purea.
- 3
Berotu olioa eltze zabal batean su ertainean eta frijitu arroza, maiz nahastuz, 6-8 minutuz, aleak opako eta urre-kolore argikoak bihurtu arte.
- 4
Bota tomate-purea eta frijitu, nahastuz, 3-4 minutuz, loditu eta pixka bat ilundu arte.
- 5
Gehitu salda beroa, gatza, ilarrak eta azenarioak, piper mina eta martorria; eraman irakitera.
- 6
Estali ondo, jaitsi sua txikira eta egosi 18-20 minutuz tapa altxatu gabe, likidoa xurgatu arte.
- 7
Itzali sua, utzi estalita 5 minutuz, kendu piper mina eta martorria eta harrotu arroza sardexka batekin.