Haragi-opil
Elikadura-balio ertaina
Errusiako haragi-opilak, txerri- eta behi-haragi xehatuz, ogiz eta tipulaz eginak eta zartaginean frijituak.
Kotlety errusiar haragi-opilak dira, txerri- eta behi-haragi xehatuz eginak eta esnetan bustitako ogi zuriarekin, tipula birrinduarekin, baratxuriarekin eta arrautzarekin nahastuak, ogi-birrindutan arrabolatuak eta zartaginean ekilore-olioan frijituak. Bi opilek (180 g inguru) 475 kcal inguru, 29 g proteina eta 32 g gantz dituzte, horietatik 11 g saturatuak, eta gainera 830 mg sodio inguru. Txerrikiaren ordez % 90 giharra den behi-haragia erabiliz gero, 8 g gantz eta 60 kcal inguru kentzen zaizkie bi opilei.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 16g | 28.6% |
| Koipeak | 18g | 25.7% |
| Karbohidratoak | 9.5g | 3.2% |
| Azukre sinpleak | 3.32g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.48g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.7g | 2.8% |
| Ura | 55g | 2.2% |
| Kaloriak | 264 | 11.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.94 | g | 29.7% |
| Monounsaturated | 6.89 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.79 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.837 | g | Estimazioa |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.953 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.93 | mg |
| E bitamina | 1.17 | mg |
| Selenioa | 20.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.2 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.259 | mg | 21.6% |
| vitamin B2 | 0.179 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 9.06 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 1.03 | mcg | 42.9% |
| vitamin C | 0.934 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.27 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.3 | mg | 5.5% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 2.81 | mg | 25.5% |
| copper | 0.077 | mg | 8.6% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 545 | mg | 77.9% | 192% |
| Isoleuzina | 722 | mg | 51.6% | 135% |
| Leuzina | 1258 | mg | 46.1% | 116% |
| Lisina | 1286 | mg | 61.2% | 151% |
| Metionina | 604 | mg | 57.5% | 148% |
| Fenilalanina | 1184 | mg | 67.7% | 162% |
| Treonina | 655 | mg | 62.4% | 147% |
| Triptofanoa | 148 | mg | 52.9% | 126% |
| Balina | 828 | mg | 45.5% | 116% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txerri-haragi xehatua 400 g
- Behi-haragi xehatua (% 85 giharra) 400 g
- Ogi zuri gogortua, azalik gabe 100 g
- Esnea 150 ml
- Tipula handi 1 (150 g)
- Baratxuria 2 ale (8 g)
- Arrautza handi 1 (50 g)
- Gatza 1,5 koilaratxo (9 g)
- Piper beltz ehoa 0,5 koilaratxo
- Ogi-birrin lehorra, gehigarririk gabea 50 g
- Ekilore-olioa, frijitzeko 4 koilarakada
Argibideak
- 1
Puskatu ogia zatitan, bota esnea gainetik eta utzi bustitzen 10 minutuz, eta gero zanpatu sardexkarekin.
- 2
Birrindu tipula fin-fin edo pasatu haragi-makinatik, eta zapaldu baratxuria.
- 3
Ontzi handi batean, nahastu txerri-haragia, behi-haragia, bustitako ogia geratu den esnearekin, tipula, baratxuria, arrautza, gatza eta piperra, eta oratu 2-3 minutuz, nahastea leun eta itsaskor egon arte.
- 4
Esku bustiekin, egin 2 cm inguruko lodierako 12 opil obalatu eta pasatu ogi-birrinetatik.
- 5
Berotu olioa zartagin handi batean su ertainean eta frijitu opilak, 6 aldiko, 4-5 minutuz alde bakoitzetik, ondo gorritu arte.
- 6
Jaitsi sua, estali zartagina eta egosi sorta bakoitza beste 8-10 minutuz, zukuak garbi atera arte eta erdiak 71 °C hartu arte.
- 7
Zerbitzatu bero patata-purearekin, alforfoiarekin edo pastarekin eta barazki-entsalada batekin.