Oilasko adoboa
Elikadura-balio ertaina
Soja-saltsan, ozpinetan, baratxuriarekin eta ereinotz-hostoarekin estofatutako oilasko filipinarra.
Oilasko adoboa, askotan Filipinetako plater nazionaltzat jotzen dena, hezurdun oilaskoa da, lehenik gorritua eta gero soja-saltsan, kanabera-ozpinetan, baratxuriarekin, erramu-hostoekin eta piper-aleekin estofatua, saltsa distiratsu geratu arte. 220 g-ko errazio batek 535 kcal inguru eta 38 g proteina ditu, baina 38 g gantz (10 g inguru saturatuak) eta 1.580 mg sodio inguru. Azalik gabeko izterrek eta saltsa gutxiagok gantza eta gatza murrizten dituzte.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 17g | 30.4% |
| Koipeak | 17g | 24.3% |
| Karbohidratoak | 3.7g | 1.2% |
| Azukre sinpleak | 1.29g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.41g | Estimazioa |
| Ura | 59g | 2.4% |
| Kaloriak | 243 | 10.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.4 | g | 22.0% |
| Monounsaturated | 7.42 | g | 29.7% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Estimazioa |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 2.618 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.93 | mg |
| E bitamina | 0.43 | mg |
| Selenioa | 18.4 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.138 | mg | 10.6% |
| vitamin B3 | 4.18 | mg | 26.1% |
| vitamin B6 | 0.287 | mg | 16.9% |
| vitamin B9 | 4.01 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.931 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.088 (4 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 3.51 | mcg | 2.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.961 | mg | 5.3% |
| magnesium | 29.1 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 272 | mg | 10.5% |
| sodium | 717 | mg | 31.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 18.4 | mcg | 33.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 481 | mg | 68.7% | 161% |
| Isoleuzina | 773 | mg | 55.2% | 138% |
| Leuzina | 1356 | mg | 49.7% | 119% |
| Lisina | 1463 | mg | 69.7% | 163% |
| Metionina | 646 | mg | 61.5% | 150% |
| Fenilalanina | 1262 | mg | 72.1% | 165% |
| Treonina | 752 | mg | 71.6% | 161% |
| Triptofanoa | 181 | mg | 64.6% | 147% |
| Balina | 804 | mg | 44.2% | 108% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko izterrak eta hankak, hezurdunak eta azaldunak 1,2 kg
- Soja-saltsa 100 ml
- Kanabera-ozpina edo ozpin zuria 120 ml
- Ura 120 ml
- Baratxuria, zapalduta buru 1 (10 ale, 40 g)
- Erramu-hostoak 3
- Piper beltz aleak koilaratxo 1 (3 g)
- Azukre beltza koilarakada 1 (12 g)
- Landare-olioa koilarakada 1
Argibideak
- 1
Nahastu oilaskoa soja-saltsarekin eta baratxuri zapalduaren erdiarekin, eta utzi gutxienez 30 minutuz marinatzen.
- 2
Atera oilaskoa marinadatik eta lehortu, leunki sakatuz; gorde marinada.
- 3
Berotu olioa lapiko zabal batean su ertain-biziz eta gorritu oilaskoa, lehenik azalaren aldetik, 4-5 minutu alde bakoitzeko; gehitu gainerako baratxuria azken minutuan.
- 4
Bota marinada, ozpina eta ura, gehitu erramu-hostoak, piper aleak eta azukre beltza, eta jarri irakiten nahastu gabe 3-4 minutuz, ozpinaren zorroztasuna egosketan joan dadin.
- 5
Estali, jaitsi sua eta egosi su motelean 30 minutuz, oilaskoari behin buelta emanez, samurtu arte.
- 6
Kendu estalkia eta egosi su motelean beste 10 minutuz, saltsa gutxi gorabehera erdira murriztu eta distiratsu bihurtu arte; kendu erramu-hostoak.
- 7
Zerbitzatu oilaskoa saltsa gainetik botata, lurrunetan egindako arrozarekin.