Barbakoako saiheskiak
Elikadura-balio ertaina
Su motelean egindako saiheskiak barbakoa saltsarekin.
BBQ saiheskiak espeziekin igurtzitako txerri saiheski-zerrenda edo baby back saiheskiak dira, poliki egosiak kearekin, labean edo parrillan samurtu arte, eta gero barbakoa saltsa gozo batez beztuak. Proteina eta koipe askokoak dira, eta saltsak azukrea eta sodioa gehitzen ditu. 300 g-ko errazio batek 750 kcal inguru ditu, beraz eman errazio txikiagoa entsalada berde batekin edo barazki plantxan egindakoekin, patata frijituekin eta arto-ogiarekin baino.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 18g | 32.1% |
| Koipeak | 18g | 25.7% |
| Karbohidratoak | 8g | 2.7% |
| Azukre sinpleak | 2.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.2g | Estimazioa |
| Ura | 52g | 2.1% |
| Kaloriak | 250 | 11.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.53 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 7.9 | g | 31.6% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.211 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.28 | mg |
| E bitamina | 0.9 | mg |
| Selenioa | 27.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.301 | mg | 25.1% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 4.13 | mg | 25.8% |
| vitamin B6 | 0.309 | mg | 18.2% |
| vitamin B9 | 4.63 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.755 | mcg | 31.5% |
| vitamin C | 0.277 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.82 (73 UI) | mcg | 12.1% |
| vitamin E | 0.896 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 2.14 | mcg | 1.8% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.6 | mg | 5.5% |
| iron | 1.98 | mg | 11.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 850 | mg | 37.0% |
| zinc | 3.41 | mg | 31.0% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 704 | mg | 100.6% | 225% |
| Isoleuzina | 831 | mg | 59.4% | 142% |
| Leuzina | 1422 | mg | 52.1% | 119% |
| Lisina | 1588 | mg | 75.6% | 169% |
| Metionina | 695 | mg | 66.2% | 154% |
| Fenilalanina | 1335 | mg | 76.3% | 166% |
| Treonina | 810 | mg | 77.1% | 166% |
| Triptofanoa | 224 | mg | 80.0% | 173% |
| Balina | 965 | mg | 53.0% | 123% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Txerri-saihes puskak 1.5 kg
- Azukre beltza 3 koilarakada
- Piperrautsa 2 koilarakada
- Baratxuri-hautsa 1 koilarakada
- Tipula-hautsa 1 koilarakada
- Gatza 1 koilarakada
- Piper beltza 1 koilaratxo
- Kaiena-piperra 1/2 koilaratxo
- Barbakoa-saltsa 250 ml
Argibideak
- 1
Kendu saiheskien atzealdeko mintz mehea eta lehortu ondo.
- 2
Nahastu azukre beltza, piperrautsa, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa, gatza, piperra eta kaiena ondura lehor bat egiteko.
- 3
Estali saiheskiak alde guztietatik onduraz eta utzi gutxienez 30 minutuz.
- 4
Bildu saiheskiak zilar-paperean eta erre 150 gradutan 2 ordu eta erdiz gutxi gorabehera, haragia bigundu arte.
- 5
Ireki papera eta pintzelatu bi aldeak eskuzabal barbakoa-saltsarekin.
- 6
Sartu berriro 220 graduko labean edo parrilla beroan 15-20 minutuz, berriz glaseatuz itsaskor eta karamelizatu arte.
- 7
Utzi 10 minutuz atseden hartzen, gero ebaki hezurren artean eta zerbitzatu saltsa gehiagorekin.