Manti
Elikadura-profil ona
Erdialdeko Asiako lurrunetako ore-poltsatxoak, arkume edo behi haragiz eta tipulaz beteak.
Manti Asia Erdialdeko pasta-bete handiak dira, ore mehea ardi- edo behi-haragi txikituz, tipula ugariz, kuminoz eta piper beltzez beteta, gero maila anitzeko lurrungailu batean 40 minutu inguru lurrunetan egosiak. Ardi gantzatsuak betegarria zukutsu mantentzen du, beraz gantz nabarmena dute, gehiena asetua, proteina neurrizkoarekin eta karbohidrato findu batekin batera. Behi argalagoak betegarrian gantza jaisten du; tomate eta pepino entsalada laguntzeko aukera ona da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 8.9g | 15.9% |
| Koipeak | 8.4g | 12.0% |
| Karbohidratoak | 24g | 8.0% |
| Azukre sinpleak | 8.4g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 14.3g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.3g | 5.2% |
| Ura | 57g | 2.3% |
| Kaloriak | 210 | 9.3% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.46 | g | 17.3% |
| Monounsaturated | 3.29 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.665 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.4 | mg |
| E bitamina | 0.23 | mg |
| Selenioa | 15.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.41 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.05 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 13.3 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.668 | mcg | 27.8% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.031 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.23 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 3.67 | mcg | 3.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.6 | mg | 1.9% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92 | mg | 13.1% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.258 | mg | 11.2% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 249 | mg | 35.6% | 140% |
| Isoleuzina | 379 | mg | 27.1% | 114% |
| Leuzina limiting | 650 | mg | 23.8% | 96% |
| Lisina | 579 | mg | 27.6% | 108% |
| Metionina | 328 | mg | 31.2% | 128% |
| Fenilalanina | 667 | mg | 38.1% | 146% |
| Treonina | 329 | mg | 31.3% | 118% |
| Triptofanoa | 106 | mg | 37.9% | 144% |
| Balina | 430 | mg | 23.6% | 97% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Irina, erabilera orokorrekoa 400 g
- Ura 180 ml
- Arkumea edo behia, koipe apur batekin, lodi ehotua edo fin txikituta 500 g
- Tipulak 400 g
- Kumino ehotua 1 koilaratxo
- Piper beltza 1 koilaratxo
- Gatza 2,5 koilaratxo
- Ekilore-olioa, koipeztatzeko 1 koilarakada
- Koriandro freskoa edo aneta zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Nahasi irina, ura eta 1 koilaratxo gatz ore trinko bihurtu arte, oratu 8 minutuz, gero estali eta utzi atseden hartzen 30 minutuz.
- 2
Txikitu fin tipulak eta nahasi haragiarekin, kuminarekin, piperrarekin eta gainerako gatzarekin.
- 3
Luzatu orea 1-2 mm-ko lodierarekin eta ebaki 12 cm-ko karratuetan, guztira 20 inguru.
- 4
Jarri 45 g inguru betegarri karratu bakoitzaren erdian, elkartu aurkako izkinak goialdean eta estutu ertzak ixteko.
- 5
Igurtzi lurrun-ontziko mailak olioz eta antolatu mantiak elkar ukitu ez dezaten.
- 6
Egosi lurrunetan ur irakinaren gainean 40-45 minutuz, orea samur egon arte eta betegarria guztiz egosi arte.
- 7
Zerbitzatu bero, piper beltzez eta belar txikituz ihinztatuta.