Käsespätzle
Elikadura-balio ertaina
Arrautza-pasta alemaniarra, gazta urtuarekin eta tipula frijituarekin geruzatan jarria.
Gazta-spaetzleak, edo Käsespätzle, Alemania hegoaldeko Suabiako eta Allgäuko platera dira: arrautza-pasta bigunak, zuzenean ur irakinetara estutuak, Emmental gazta eta mendiko gazta birrinduarekin geruzaka jarriak, eta gainean gurinetan frijitutako tipula dutenak. 350 g-ko plater batek 720 kcal inguru ditu, 32 g proteina, 30 g gantz (17 g saturatuak) eta 78 g karbohidrato. Entsalada berdea izan ohi da osagarria.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 9.1g | 16.3% |
| Koipeak | 8.7g | 12.4% |
| Karbohidratoak | 22g | 7.3% |
| Azukre sinpleak | 7.7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 13.1g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.2g | 4.8% |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 205 | 9.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.73 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 2.52 | g | 10.1% |
| Polyunsaturated | 0.68 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.204 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.476 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.37 | mg |
| E bitamina | 0.26 | mg |
| Selenioa | 16.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71.6 | mcg | 8.0% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.058 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13.9 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.37 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.266 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.615 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 97.2 | mg | 3.7% |
| sodium | 284 | mg | 12.3% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 278 | mg | 39.7% | 160% |
| Isoleuzina | 435 | mg | 31.1% | 134% |
| Leuzina | 816 | mg | 29.9% | 123% |
| Lisina | 611 | mg | 29.1% | 117% |
| Metionina | 365 | mg | 34.8% | 146% |
| Fenilalanina | 928 | mg | 53.0% | 209% |
| Treonina | 320 | mg | 30.5% | 118% |
| Triptofanoa | 124 | mg | 44.3% | 173% |
| Balina | 574 | mg | 31.5% | 132% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Gari-irina 400 g
- Arrautza handiak 4 (200 g)
- Ura 150 ml
- Gatza koilaratxo 1 (6 g), gehi koilarakada 1 egosteko urerako
- Intxaur muskatu ehoa atximur 1
- Emmental gazta eta mendiko gazta (Bergkäse edo Gruyère), birrinduak 250 g
- Tipulak, xerra finetan 3 ertain (400 g)
- Gurina 40 g
- Piper beltza gustura
- Tipulina, txikitua 2 koilarakada (6 g)
Argibideak
- 1
Irabiatu irina, arrautzak, ura, koilaratxo 1 gatz eta intxaur muskatua, ore lodi eta itsaskor bat lortu arte, burbuilak egiten dituen arte; utzi 10 minutuz atseden hartzen.
- 2
Urtu gurina zartagin batean su ertainean eta frijitu tipulak 15-20 minutuz, maiz nahastuz, urre-kolore bizia hartu arte; berotu labea 180 °C-ra.
- 3
Jarri irakiten ur-lapiko handi bat koilarakada 1 gatzekin, eta pasatu orea spätzle-makina batetik edo arraspatu ohol busti batetik zerrenda finetan, 3-4 txandatan.
- 4
Spätzleak gainazalera igotzen direnean, egosi minutu 1 gehiago, eta atera itzazu koilara zulatu batekin.
- 5
Egin geruzak spätzle beroekin eta gaztarekin labeko ontzi bero batean, geruza bakoitzari piperra botaz, eta amaitu gaztarekin.
- 6
Labean erre 8-10 minutuz gazta urtu arte; ondoren, jarri gainean tipula frijituak eta tipulina, eta zerbitzatu.