Arroz likatsu mangoarekin
Elikadura-onura mugatua
Thailandiako arroz itsaskorra, lurrunetan egina eta koko-esne gozotan, mangoarekin zerbitzatua.
Arroz itsaskorra mangoarekin Thailandiako postrea da. Arroz itsaskorra beratu eta lurrunetan egosten da, eta gero azukrez eta gatz pixka batez gozatutako koko-esne epela xurgatzen uzten zaio. Mango heldu xerratan eta koko-gainjarri gazi batekin zerbitzatzen da. 280 g-ko plater batek 497 kcal inguru ditu, 83 g karbohidrato, horietatik 31 g azukre, eta 17 g gantz, horietatik 14,5 g saturatuak, koko-esnetik. Arrozaren erdia mango-anoa osoarekin jateak energia herena baino gehiago murrizten du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.4g | 4.3% |
| Koipeak | 6g | 8.6% |
| Karbohidratoak | 29g | 9.7% |
| Azukre sinpleak | 10.15g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 17.35g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.5g | 6.0% |
| Ura | 61g | 2.4% |
| Kaloriak | 177 | 7.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.19 | g | 25.9% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.091 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 11.6 | mg |
| E bitamina | 0.35 | mg |
| Selenioa | 5.14 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.024 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.753 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 20.8 | mcg | 5.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 11.6 | mg | 12.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.351 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.41 | mcg | 1.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.9 | mg | 1.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 48.4 | mg | 6.9% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.454 | mg | 4.1% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.441 | mg | 19.2% |
| selenium | 5.14 | mcg | 9.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 55 | mg | 7.9% | 99% |
| Isoleuzina | 96 | mg | 6.9% | 92% |
| Leuzina | 181 | mg | 6.6% | 85% |
| Lisina limiting | 98 | mg | 4.7% | 59% |
| Metionina | 94 | mg | 9.0% | 118% |
| Fenilalanina | 195 | mg | 11.1% | 137% |
| Treonina | 82 | mg | 7.8% | 94% |
| Triptofanoa | 28 | mg | 10.0% | 122% |
| Balina | 137 | mg | 7.5% | 98% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arroz glutinosoa (likatsua) 300 g
- Koko-esnea, latakoa 400 ml
- Azukrea 90 g
- Gatza 3/4 koilaratxo (4,5 g)
- Arroz-irina edo arto-almidoia 1 koilaratxo (3 g)
- Pandan hostoak (aukerakoa) 2
- Mango helduak 2 ertain (450 g mami)
- Mung babarrun txigortu kurruskariak 1 koilarakada (12 g)
Argibideak
- 1
Garbitu arroza ura ia garden atera arte; ondoren, estali ur garbiz eta utzi beratzen gutxienez 4 orduz edo gau osoan.
- 2
Xukatu arroza, zabaldu gazta-oihalez estalitako lurrungailu batean, jarri pandan hostoak gainean eta egosi lurrunetan ur irakinaren gainean 25-30 minutuz, aleak gardenak eta samurrak izan arte.
- 3
Arroza lurrunetan egosten den bitartean, berotu koko-esnearen 250 ml 80 g azukrearekin eta 1/2 koilaratxo gatzarekin, nahasten azukrea disolbatu arte; ez utzi irakiten.
- 4
Pasatu arroz beroa ontzi batera, bota koko-esne gozoa gainetik, nahastu kontuz, estali eta utzi 20 minutuz xurga dezan.
- 5
Gainekorako, irabiatu arroz-irina gainerako 150 ml koko-esnearekin, 10 g azukrearekin eta 1/4 koilaratxo gatzarekin, eta egosi su motelean 2-3 minutuz, apur bat loditu arte.
- 6
Zuritu mangoak, moztu alboetako mamiak hezurretik eta xerratu zeharka.
- 7
Zerbitzatu arroz-pila bat mango xerrekin, bota gainekoa koilararekin arrozaren gainean eta hautseztatu mung babarrunekin.