Kieveko tarta
Elikadura-onura mugatua
Hur-meringezko geruzaz eta txokolatezko gurin-kremaz egindako tarta ukrainarra.
Kiev tarta Ukrainako tarta bat da, poliki labean egindako bi meringa-geruza kurruskariz osatua, hur txikituekin; geruzak elkarri itsatsi eta kakaoz eta brandyz zaporeztatutako gurin-kremaz estaltzen dira, eta 1950eko hamarkadatik Kieveko klasiko bat da. 90 g-ko xerra batek 410 kcal inguru, 38 g azukre eta 26 g gantz ditu, horietatik 11,5 g saturatuak, eta 5 g proteina baino gutxiago. Tarta 12 xerraren ordez 16 xerratan ebakitzen bada, xerra bakoitza 305 kcal ingurura jaisten da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.1g | 9.1% |
| Koipeak | 28g | 40.0% |
| Karbohidratoak | 47g | 15.7% |
| Azukre sinpleak | 16.45g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 28.65g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.9g | 7.6% |
| Ura | 17g | 0.7% |
| Kaloriak | 454 | 20.2% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.8 | g | 64.0% |
| Monounsaturated | 12.24 | g | 49.0% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Estimazioa |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.32 | mg |
| E bitamina | 2.49 | mg |
| Selenioa | 6.56 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 168 | mcg | 18.7% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.336 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.123 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.316 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.087 (3 UI) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 2.49 | mg | 16.6% |
| vitamin K | 3.48 | mcg | 2.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 0.918 | mg | 5.1% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 34.6 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.572 | mg | 5.2% |
| copper | 0.315 | mg | 35.0% |
| manganese | 0.849 | mg | 36.9% |
| selenium | 6.56 | mcg | 11.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 139 | mg | 19.9% | 148% |
| Isoleuzina | 242 | mg | 17.3% | 138% |
| Leuzina | 417 | mg | 15.3% | 117% |
| Lisina limiting | 268 | mg | 12.8% | 95% |
| Metionina | 220 | mg | 21.0% | 163% |
| Fenilalanina | 443 | mg | 25.3% | 184% |
| Treonina | 192 | mg | 18.3% | 131% |
| Triptofanoa | 64 | mg | 22.9% | 165% |
| Balina | 302 | mg | 16.6% | 129% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arrautza-zuringoak, 1-2 egunekoak 5 handi (165 g)
- Azukrea, merengerako 250 g
- Hurrak, txigortuak eta txikituak 150 g
- Gari-irina, erabilera anitzekoa 30 g
- Bainila-estraktua 1 koilaratxo
- Gurina, biguna 250 g
- Esnea 125 ml
- Arrautza-gorringoa 1 (17 g)
- Azukrea, kremarako 180 g
- Kakao-hautsa 2 koilarakada bete (15 g)
- Brandya 2 koilarakada (28 g)
- Azukre glasa, hautseztatzeko 10 g
Argibideak
- 1
Irabiatu zuringoak gailur bigunak egin arte; ondoren, gehitu 250 g azukreak koilarakadaka eta irabiatu merenge sendo eta distiratsua lortu arte.
- 2
Nahastu hur txikituak irinarekin eta gehitu kontu handiz merengeari, bainilarekin batera, inguratzaile-mugimenduekin.
- 3
Zabaldu merengea 22 cm-ko bi zirkulutan, labe-paperez estalitako labeko xafletan, eta erre labean 120 °C-tan 2 orduz, lehortu arte; hoztu guztiz paperaren gainean.
- 4
Kremarako, berotu esnea 180 g azukrearekin eta gorringoarekin, nahastuz, apur bat loditu arte (5 minutu inguru, ia irakiten hasi gabe), eta gero hoztu.
- 5
Irabiatu gurina zurbildu arte, gehitu esne-nahaste hoztua koilarakadaka, eta gero brandya; gorde kremaren heren bat alde batera eta nahastu kakaoa gainerakoarekin, irabiatuz.
- 6
Kendu papera, zabaldu txokolate-kremaren erdia gutxi gorabehera merenge-geruza baten gainean, jarri bigarren geruza gainean eta estali goialdea eta alboak gainerako txokolate-kremarekin.
- 7
Apaindu goialdea krema arruntarekin, mahuka-poltsa erabiliz, hautseztatu azukre glasarekin eta hoztu gutxienez 3 orduz, aizto zorrotz batekin moztu aurretik.