Kung Pao oilaskoa
Elikadura-profil ona
Oilasko frijitua kakahueteekin.
Kung pao oilaskoa Sichuango salteatua da: oilasko-kubo txikiak kakahuete erreekin, txile lehorrekin eta Sichuango piperrarekin, sarritan piperrarekin eta tipulinarekin, soja-saltsaz, ozpin beltzez eta azukrez egindako saltsa gozo, garratz eta zaporetsu batean. Proteina askokoa da; kakahueteek gantz asegabea gehitzen dute batez ere, eta saltsak azukrea eta sodioa. Zerbitzatu lurrunetan egositako arroz soilarekin eta barazki berde batekin.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 14g | 25.0% |
| Koipeak | 7g | 10.0% |
| Karbohidratoak | 8g | 2.7% |
| Azukre sinpleak | 2.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.2g | Estimazioa |
| Ura | 68g | 2.7% |
| Kaloriak | 140 | 6.2% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Estimazioa |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 17.3 | mg |
| E bitamina | 1.71 | mg |
| Selenioa | 13.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Isoleuzina | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Leuzina | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lisina | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Metionina | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Fenilalanina | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Treonina | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Triptofanoa | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Balina | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-izterrak, kubotan 300 g
- Kakahuete txigortuak 60 g
- Piper morroa, kubotan 1
- Txile gorri lehorrak 6
- Sichuango piper-aleak 1 koilaratxo
- Baratxuria, xehatua 2 ale
- Jengibrea, xehatua 1 koilarakada
- Tipulinak, zatitxotan 3
- Soja-saltsa 2 koilarakada
- Txinatar ozpin beltza 1 koilarakada
- Azukrea 1 koilarakada
- Arto-almidoia 1 koilarakada
- Sukaldeko olioa 2 koilarakada
Argibideak
- 1
Nahastu oilasko kuboak soja-saltsa koilarakada batekin eta arto-almidoi koilaratxo batekin eta utzi marinatzen 10 minutuz.
- 2
Prestatu saltsa: gainerako soja-saltsa, ozpin beltza, azukrea, gainerako arto-almidoia eta 2 koilarakada ur.
- 3
Berotu olioa wok batean su bizian eta saltatu oilaskoa urre-kolore eta eginda geratu arte, gero atera.
- 4
Gehitu txile lehorrak eta Sichuango piper-aleak wokera eta frijitu laburki usaintsu geratu arte.
- 5
Gehitu baratxuria, jengibrea eta piper morroa eta saltatu minutu bat inguru.
- 6
Itzuli oilaskoa, isuri saltsa eta nahastu loditu eta dena estali arte.
- 7
Nahastu kakahueteak eta tipulinak, egosi beste 30 segundoz eta zerbitzatu arroz lurrundunarekin.