Fajitak
Elikadura-balio bikaina
Oilasko-zerrenda erreak piper eta tipulekin, Tex-Mex estilokoak.
Fajitak lima-zukuan, chilian eta kuminoan marinatutako oilasko-zerrendak dira, oso zartagin beroan piper eta tipula xerratuekin errez prestatuak eta oso bero zerbitzatuak. Balio hauek betegarriari soilik dagozkio: 250 g-ko zati batek 310 kcal inguru ditu eta 35 g proteina, eta piperrek egun bateko C bitamina baino gehiago ematen dute. 20 cm-ko irin-tortilla bakoitzak 140 kcal inguru gehitzen ditu; gaztak, krema garratzak eta guakamoleak gehiago gehitzen dute.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 14g | 25.0% |
| Koipeak | 5.6g | 8.0% |
| Karbohidratoak | 5.2g | 1.7% |
| Azukre sinpleak | 1.82g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.08g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.3g | 5.2% |
| Ura | 74g | 3.0% |
| Kaloriak | 125 | 5.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Estimazioa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 35.1 | mg |
| E bitamina | 1.34 | mg |
| Selenioa | 13.3 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Isoleuzina | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leuzina | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lisina | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metionina | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalanina | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treonina | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofanoa | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Balina | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko bularkiak, 1 cm-ko zerrendatan moztuta 600 g
- Landare-olioa 3 koilarakada
- Lima-zukua 2 koilarakada
- Chili hauts 2 koilaratxo
- Kuminoa, ehotua 1 koilaratxo
- Piperrauts ketua (pimentón ketua) 1 koilaratxo
- Baratxuria, txikituta 2 atal
- Oregano lehorra 1 koilaratxo
- Gatza 1 koilaratxo
- Piper gorria, xerratan 1 handia (150 g)
- Piper berdea, xerratan 1 handia (150 g)
- Piper horia, xerratan 1 handia (150 g)
- Tipula, xerratan 1 handia (200 g)
- Koriandro freskoa, txikituta 10 g
Argibideak
- 1
Nahasi olioaren 2 koilarakada lima-zukuarekin, chili hautsarekin, kuminoarekin, pimentonarekin, baratxuriarekin, oreganoarekin eta gatzarekin, eta gero busti oilaskoa nahasketan.
- 2
Utzi oilaskoa 30 minutuz marinatzen.
- 3
Berotu burdinurtuzko zartagin handi bat su bizian oso bero egon arte, gehitu oilaskoa geruza bakarrean eta prestatu 5-6 minutuz, behin bira emanez, gorritu eta barrutik egosi arte.
- 4
Pasatu oilaskoa plater batera eta mantendu epel.
- 5
Gehitu zartaginera gainerako olioa, piperrak eta tipula, eta egosi 5-6 minutuz, sarritan nahastuz, ertzetan erreta baina oraindik kurruskari egon arte.
- 6
Itzuli oilaskoa zartaginera, nahastu minutu 1ez eta koriandroa zabaldu gainean.
- 7
Zerbitzatu zartaginetik bertatik, zirzir egiten ari dela, tortila epelekin, salsarekin eta guakamolearekin alboan.