Koreako azenario-entsalada
Elikadura-profil ona
Azenario gordin birrindua, ozpin, baratxuri eta olio pikante espeziatuarekin marinatua.
Azenario-entsalada korearra, edo morkovtxa, Erdialdeko Asiako eta Errusiako komunitate korearretatik dator: azenario gordina fin-fin birrindua ozpinarekin, azukrearekin, baratxuriarekin, koriandro ehoarekin eta piper gorriarekin marinatzen da, eta oso-oso bero dagoen ekilore-olioarekin ontzen da. 100 g-ko osagarri-zati batek 115 kcal inguru ditu, 8 g gantz (gehienak poliasegabeak), 6 g azukre eta 380 mg sodio, eta A bitamina oso ugaria du azenarioei esker.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1g | 1.8% |
| Koipeak | 7.9g | 11.3% |
| Karbohidratoak | 11g | 3.7% |
| Azukre sinpleak | 3.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.55g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.6g | 10.4% |
| Ura | 78g | 3.1% |
| Kaloriak | 114 | 5.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.57 | g | 6.3% |
| Polyunsaturated | 5.1 | g | 39.2% |
| Omega-3 | 1.53 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 3.57 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 5.7 | mg |
| E bitamina | 3.39 | mg |
| Selenioa | 0.59 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 693 | mcg | 77.0% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 5.7 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 3.39 | mg | 22.6% |
| vitamin K | 11.5 | mcg | 9.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.398 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.7 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 35.3 | mg | 5.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 379 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.256 | mg | 2.3% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.18 | mg | 7.8% |
| selenium | 0.588 | mcg | 1.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 20 | mg | 2.9% | 90% |
| Isoleuzina | 50 | mg | 3.6% | 120% |
| Leuzina limiting | 54 | mg | 2.0% | 64% |
| Lisina | 50 | mg | 2.4% | 75% |
| Metionina | 21 | mg | 2.0% | 66% |
| Fenilalanina | 62 | mg | 3.5% | 109% |
| Treonina | 45 | mg | 4.3% | 130% |
| Triptofanoa | 13 | mg | 4.6% | 142% |
| Balina | 55 | mg | 3.0% | 99% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Azenarioak, zurituta 600 g
- Gatza 1 koilaratxo
- Azukrea 1 koilarakada
- Ozpin zuria (% 9) 2 koilarakada
- Baratxuria, zanpatuta 4 ale (16 g)
- Martorri ehoa 2 koilaratxo
- Piper gorri ehoa 0,5 koilaratxo
- Piper beltz ehoa 0,25 koilaratxo
- Ekilore-olioa 60 ml
Argibideak
- 1
Moztu azenarioak pospolo luze eta meheetan juliana-birringailuan, eta jarri ontzi handi batean.
- 2
Bota gatza eta azukrea azenarioen gainera, igurtzi eskuekin 1 minutuz eta utzi 10 minutuz zukua atera dezaten.
- 3
Isuri ozpina azenarioen gainera, gehitu baratxuria eta nahastu ondo.
- 4
Egin zulo bat azenarioen erdian eta jarri bertan martorria, piper gorria eta piper beltza.
- 5
Berotu olioa kazola txiki batean kea ateratzen hasi arte, 3 minutu inguru, eta isuri zuzenean espezien gainera, zirrizka frijitu daitezen.
- 6
Nahastu ondo, estali eta sartu hozkailuan gutxienez 3 orduz, hobe gau osoan, zerbitzatu aurretik.