Azenario-entsalada korearra (morkovtxa)

Osagaiak

• Azenarioak, zurituta 600 g
• Gatza 1 koilaratxo
• Azukrea 1 koilarakada
• Ozpin zuria (% 9) 2 koilarakada
• Baratxuria, zanpatuta 4 ale (16 g)
• Martorri ehoa 2 koilaratxo
• Piper gorri ehoa 0,5 koilaratxo
• Piper beltz ehoa 0,25 koilaratxo
• Ekilore-olioa 60 ml

Argibideak

1. 1

   Moztu azenarioak pospolo luze eta meheetan juliana-birringailuan, eta jarri ontzi handi batean.

2. 2

   Bota gatza eta azukrea azenarioen gainera, igurtzi eskuekin 1 minutuz eta utzi 10 minutuz zukua atera dezaten.

3. 3

   Isuri ozpina azenarioen gainera, gehitu baratxuria eta nahastu ondo.

4. 4

   Egin zulo bat azenarioen erdian eta jarri bertan martorria, piper gorria eta piper beltza.

5. 5

   Berotu olioa kazola txiki batean kea ateratzen hasi arte, 3 minutu inguru, eta isuri zuzenean espezien gainera, zirrizka frijitu daitezen.

6. 6

   Nahastu ondo, estali eta sartu hozkailuan gutxienez 3 orduz, hobe gau osoan, zerbitzatu aurretik.