Fattush
Elikadura-profil ona
Levanteko entsalada, hosto berdez, barazkiz eta pita txigortuz osatua, sumakarekin.
Fattoush Levanteko ogi-entsalada da, letxuga erromatarrez, tomatez, pepino, errefau, tipulin, perrexil eta menta osatua, pita kurruskari txigortuarekin eta oliba-olioz, limoi-zukuz eta sumaxez egindako ozpin-saltsarekin nahastua. Arina da eta gehienbat barazkiz osatua; pitak karbohidrato fina gehitzen du eta oliba-olioak koipe gehiena. Pita frijitu beharrean labean egiteak, bertsio honetan bezala, koipea txikiago mantentzen du.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2g | 3.6% |
| Koipeak | 5.9g | 8.4% |
| Karbohidratoak | 11g | 3.7% |
| Azukre sinpleak | 3.85g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.45g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.7g | 6.8% |
| Ura | 80g | 3.2% |
| Kaloriak | 100 | 4.4% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.511 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 12.9 | mg |
| E bitamina | 1.01 | mg |
| Selenioa | 2.96 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| Isoleuzina | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Leuzina | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Lisina limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Metionina | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Fenilalanina | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Treonina | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Triptofanoa | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Balina | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Pita ogia 2 pita (120 g)
- Oliba-olio birjina extra 4 koilarakada
- Letxuga erromatarra 1 bihotz (180 g)
- Pepinoak 2 txiki (220 g)
- Tomateak 2 ertain (250 g)
- Errefautxoak 6 (80 g)
- Tipulin berdeak 3 (30 g)
- Perrexil hosto lauak 30 g
- Menda hosto freskoak 10 g
- Limoi-zukua 3 koilarakada
- Sumaka ehoa 1 koilarakada
- Baratxuria ale 1
- Gatza 3/4 koilaratxo
Argibideak
- 1
Berotu labea 200 °C-ra. Moztu pita 3 cm-ko zatitan, nahastu oliba-olioaren 1 koilarakadarekin eta labean egin 8-10 minutuz, kurruskaria eta urre-kolorekoa izan arte.
- 2
Irabiatu gainerako 3 koilarakada oliba-olioa limoi-zukuarekin, birrindutako baratxuriarekin, sumakaren 2 koilaratxorekin eta gatzarekin.
- 3
Moztu letxuga erromatarra ahoan sartzeko moduko zatitan.
- 4
Moztu pepinoak eta tomateak 2 cm-ko zatitan, eta xerra fin-fin egin errefautxoak eta tipulin berdeak.
- 5
Txikitu perrexila eta menda gutxi gorabehera.
- 6
Ontzi handi batean, nahastu barazkiak eta belarrak ongailuarekin.
- 7
Gehitu pita txigortua zerbitzatu baino lehen, berriro nahastu eta bota gainean gainerako sumaka.