Fattoush

Osagaiak

• Pita ogia 2 pita (120 g)
• Oliba-olio birjina extra 4 koilarakada
• Letxuga erromatarra 1 bihotz (180 g)
• Pepinoak 2 txiki (220 g)
• Tomateak 2 ertain (250 g)
• Errefautxoak 6 (80 g)
• Tipulin berdeak 3 (30 g)
• Perrexil hosto lauak 30 g
• Menda hosto freskoak 10 g
• Limoi-zukua 3 koilarakada
• Sumaka ehoa 1 koilarakada
• Baratxuria ale 1
• Gatza 3/4 koilaratxo

Argibideak

1. 1

   Berotu labea 200 °C-ra. Moztu pita 3 cm-ko zatitan, nahastu oliba-olioaren 1 koilarakadarekin eta labean egin 8-10 minutuz, kurruskaria eta urre-kolorekoa izan arte.

2. 2

   Irabiatu gainerako 3 koilarakada oliba-olioa limoi-zukuarekin, birrindutako baratxuriarekin, sumakaren 2 koilaratxorekin eta gatzarekin.

3. 3

   Moztu letxuga erromatarra ahoan sartzeko moduko zatitan.

4. 4

   Moztu pepinoak eta tomateak 2 cm-ko zatitan, eta xerra fin-fin egin errefautxoak eta tipulin berdeak.

5. 5

   Txikitu perrexila eta menda gutxi gorabehera.

6. 6

   Ontzi handi batean, nahastu barazkiak eta belarrak ongailuarekin.

7. 7

   Gehitu pita txigortua zerbitzatu baino lehen, berriro nahastu eta bota gainean gainerako sumaka.