Kimbap
Elikadura-profil ona
Koreako alga-arroz errolua, arrautzaz, urdaiazpikoz eta barazkiz betea.
Kimbap Koreako errolo bat da: sesamo-olioz eta gatzez ongarritutako ale laburreko arroza, nori-an bilduta, arrautza-tortilla, urdaiazpiko, espinaka, azenario eta errabano hori ezkabetxatuaren zerrenden inguruan, eta gero biribilki zatituta. 255 g-ko errolo batek 390 kcal inguru ditu, 14 g proteina eta 13 g gantzekin. Errolo bakoitzean arroz gutxiago eta espinaka eta azenario gehiago erabiltzeak kaloriak jaisten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 5.5g | 9.8% |
| Koipeak | 5g | 7.1% |
| Karbohidratoak | 21g | 7.0% |
| Azukre sinpleak | 7.35g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.55g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.1g | 4.4% |
| Ura | 67g | 2.7% |
| Kaloriak | 152 | 6.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Estimazioa |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 6.03 | mg |
| E bitamina | 0.71 | mg |
| Selenioa | 11.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 UI) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Isoleuzina | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Leuzina | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Lisina | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Metionina | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Fenilalanina | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Treonina | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Triptofanoa | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Balina | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arroz borobil egosia, epela 520 g
- Sesamo olioa 4 koilaratxo
- Gatza 3/4 koilaratxo
- Nori algak (orriak) 4
- Espinakak 150 g
- Azenarioa, juliana moduan ebakia 1 ertaina (100 g)
- Arrautzak 3
- Urdaiazpikoa, zerrenda luzetan ebakia 80 g
- Errefau hori ozpinetakoa (danmuji), zerrendatan 80 g
- Landare-olioa 2 koilaratxo
- Sesamo hazi txigortuak 1 koilaratxo
Argibideak
- 1
Nahastu arroz epela sesamo olioaren koilarakada batekin eta gatzaren 1/2 koilaratxorekin, eta utzi pixka bat hozten.
- 2
Egosi espinakak 30 segundoz ur irakinetan, garbitu ur hotzarekin, estutu ondo lehortu arte eta nahastu geratzen den sesamo olioarekin eta gatz pixka batekin.
- 3
Frijitu azenarioa 1 koilaratxo olioarekin 2 minutuz irabiatuz, eta gero frijitu labur urdaiazpikoaren zerrendak zartagin berean.
- 4
Irabiatu arrautzak geratzen den gatzarekin, egin tortilla mehe gisa geratzen den olioarekin eta ebaki zerrenda luzetan.
- 5
Jarri nori orri bat alde distiratsua behera banbuzko esteran, zabaldu gainean 130 g arroz, goialdean 3 cm libre utzita, eta jarri betegarri bakoitzaren laurdena erdian zehar.
- 6
Bildu estu esterarekin eta itsatsi ertza arroz ale batzuekin.
- 7
Bota sesamo haziak erroiluen gainean eta ebaki bakoitza 10 xerratan labana busti batekin.