Kimbap

Osagaiak

• Arroz borobil egosia, epela 520 g
• Sesamo olioa 4 koilaratxo
• Gatza 3/4 koilaratxo
• Nori algak (orriak) 4
• Espinakak 150 g
• Azenarioa, juliana moduan ebakia 1 ertaina (100 g)
• Arrautzak 3
• Urdaiazpikoa, zerrenda luzetan ebakia 80 g
• Errefau hori ozpinetakoa (danmuji), zerrendatan 80 g
• Landare-olioa 2 koilaratxo
• Sesamo hazi txigortuak 1 koilaratxo

Argibideak

1. 1

   Nahastu arroz epela sesamo olioaren koilarakada batekin eta gatzaren 1/2 koilaratxorekin, eta utzi pixka bat hozten.

2. 2

   Egosi espinakak 30 segundoz ur irakinetan, garbitu ur hotzarekin, estutu ondo lehortu arte eta nahastu geratzen den sesamo olioarekin eta gatz pixka batekin.

3. 3

   Frijitu azenarioa 1 koilaratxo olioarekin 2 minutuz irabiatuz, eta gero frijitu labur urdaiazpikoaren zerrendak zartagin berean.

4. 4

   Irabiatu arrautzak geratzen den gatzarekin, egin tortilla mehe gisa geratzen den olioarekin eta ebaki zerrenda luzetan.

5. 5

   Jarri nori orri bat alde distiratsua behera banbuzko esteran, zabaldu gainean 130 g arroz, goialdean 3 cm libre utzita, eta jarri betegarri bakoitzaren laurdena erdian zehar.

6. 6

   Bildu estu esterarekin eta itsatsi ertza arroz ale batzuekin.

7. 7

   Bota sesamo haziak erroiluen gainean eta ebaki bakoitza 10 xerratan labana busti batekin.