Biryani
Elikadura-profil ona
Пряный рис с мясом или овощами.
Бирьяни — слоёный пряный рис с мясом, рыбой или овощами и ароматными специями. Даёт белок, клетчатку из специй и овощей и энергию из риса. Контроль порции помогает управлять калориями и углеводами.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 6g | 10.7% |
| Koipeak | 6g | 8.6% |
| Karbohidratoak | 22g | 7.3% |
| Azukre sinpleak | 7.7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 13.3g | Estimazioa |
| Zuntza | 1g | 4.0% |
| Ura | 58g | 2.3% |
| Kaloriak | 163 | 7.2% |
Indize glizemikoa
Click to view full GI ranking →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 1.05 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 4 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleuzina | - | — | ||
| Leuzina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofanoa | - | — | ||
| Balina | - | — |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Basmati arroza 400 g
- Oilaskoa, hezurdun puskatan 600 g
- Jogurt arrunta 150 g
- Tipulak, xerra finetan 2
- Jengibre-baratxuri orea 2 tbsp
- Biryani masala 2 tbsp
- Kurkuma 1/2 tsp
- Espezia osoak (kardamomoa, iltzeak, kanela, ereinotza) 1 tbsp
- Azafraia esne epeletan beratua 3 tbsp
- Koriandro eta menda freskoa, xehatua 1 handful
- Ghee edo olioa 4 tbsp
- Gatza to taste
Argibideak
- 1
Marinatu oilaskoa jogurtean, jengibre-baratxuri orean, biryani masalan, kurkuman eta gatzean gutxienez 30 minutuz.
- 2
Frijitu tipula xerratuak ghee-tan urre-kolore ilun eta kurruskariak geratu arte, gero gorde erdia apaingarritarako.
- 3
Prestatu marinatutako oilaskoa gainerako tipulekin, oilaskoa ia eginda eta masala loditu arte.
- 4
Erdi-egosi arroza espezia osoekin eta gatzarekin ehuneko 70 inguru egin arte, gero iragazi.
- 5
Jarri arroza oilaskoaren gainean geruzatan, tipula frijituak, belarrak eta azafrai-esnea geruzen artean zabalduz.
- 6
Estali ondo eta prestatu su oso baxuan (dum) 20 minutuz arrozak lurrunetan buka dezan.
- 7
Askatu leunki arroza, geruzak nahastuz, eta zerbitzatu bero raitarekin.