Curry japoniarra
Elikadura-balio ertaina
Japoniako roux-oinarriko curry-a, txerriarekin, patatarekin eta azenarioarekin, arroz gainean.
Japoniar curry-a curry leun eta lodia da, gari-irinez, gantzez eta curry-espezieez egindako curry roux pastila batekin prestatua, txerri-haragiarekin, tipularekin, azenarioarekin eta patatarekin egosia eta ale laburreko arrozaren gainean zerbitzatua. 460 g-ko plater batek 585 kcal inguru eta 18 g proteina ditu; energiaren zatirik handiena arroz zuritik dator, eta roux-ak gantz asetua eta 740 mg sodio inguru gehitzen ditu. 200 g-ren ordez 150 g arroz zerbitzatzeak 80 kcal inguru aurrezten ditu.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4g | 7.1% |
| Koipeak | 3.4g | 4.9% |
| Karbohidratoak | 20g | 6.7% |
| Azukre sinpleak | 7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.1g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.9g | 3.6% |
| Ura | 72g | 2.9% |
| Kaloriak | 127 | 5.6% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1.75 | mg |
| E bitamina | 0.37 | mg |
| Selenioa | 7.51 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| Isoleuzina | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Leuzina | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Lisina | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Metionina | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Fenilalanina | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Triptofanoa | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Balina | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Landare-olioa 1 koilarakada
- Txerri-sorbalda, 3 cm-ko kubotan moztua 350 g
- Tipulak 2 ertain (250 g)
- Azenarioa 1 handi (120 g)
- Patatak 2 ertain (250 g)
- Ura 700 ml
- Curry japoniarraren roux-a 100 g
- Arroz japoniar ale motz egosia 1,2 kg
Argibideak
- 1
Moztu tipulak ziri fin eta azenarioa eta patatak ahoan sartzeko adinako zatitan.
- 2
Berotu olioa lapiko handi batean su ertainean eta gorritu txerria 4 minutuz.
- 3
Gehitu tipulak eta egosi 5 minutuz biguntzen diren arte, gero gehitu azenarioa eta patatak eta irabiatu minutu 1ez.
- 4
Bota ura, eraman irakitera eta kendu apar guztia, gero estali eta egosi su motelean 20 minutuz, barazkiak samurrak egon arte.
- 5
Itzali sua, puskatu roux-a zatitan eta irabiatu guztiz disolbatu arte.
- 6
Egosi su motelean 10 minutuz, sarritan irabiatuz, saltsa loditu arte.
- 7
Jarri curry-a koilaraz plater bakoitzean arrozaren ondoan eta zerbitzatu.