Healthboard

Gazpatxo

Superelikagaia

Elikadura-balio bikaina

Tomate, piper eta pepino gordinez egindako Espainiako zopa hotza, oliba-olioarekin.

Gazpacho — 1. argazkia

Gazpatxoa Andaluziako zopa hotza da, tomate heldu gordinez, pepinoz, piper berdez eta baratxuriz osatua, oliba-olioarekin, Jerezko ozpinarekin eta ogi apur batekin irabiatua. Kaloria gutxikoa da; bere energia gehiena oliba-olioatik dator, eta barazki gordinek C bitamina mantentzen dute. Zerbitzatu oso hotz; ogia kentzeak arinago eta glutenik gabe uzten du.

Karbohidrato gutxiKaloria gutxi

Makronutrienteen banaketa

Protein: 1.1g (10.6%)
Fat: 4g (38.5%)
Carbs: 5.3g (51.0%)
Zuntza: 1.1g

Oinarrizko nutrizio-informazioa

NutrienteaBalioaDV
Proteinak1.1g2.0%
Koipeak4g5.7%
Karbohidratoak5.3g1.8%
Azukre sinpleak1.85gEstimazioa
Karbohidrato konplexuak2.35gEstimazioa
Zuntza1.1g4.4%
Ura89g3.6%
Kaloriak592.6%

Indize glizemikoa

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
38

Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →

Gantz-azidoen konposizioa
Gantz-azidoaKopuruaUnitateaDV
Saturated0.56g2.8%
Monounsaturated2.81g11.2%
Polyunsaturated0.48g3.7%
Omega-30.144gEstimazioa
Omega-60.336gEstimazioa
Trans0g0.0%

Antioxidatzaileak

Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.

Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.

KonposatuaKopuruaUnitatea
C bitamina16mg
E bitamina0.97mg
Selenioa0.74mcg

Bitaminak
BitaminaKopuruaUnitateaDV
vitamin A31.2mcg3.5%
vitamin B10.036mg3.0%
vitamin B20.021mg1.6%
vitamin B30.486mg3.0%
vitamin B60.083mg4.9%
vitamin B912.9mcg3.2%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C16mg17.8%
vitamin D0 (0 UI)mcg0.0%
vitamin E0.967mg6.4%
vitamin K10.2mcg8.5%

Mineralak
MineralaKopuruaUnitateaDV
calcium11.1mg1.1%
iron0.309mg1.7%
magnesium10.7mg2.7%
phosphorus24.2mg3.5%
potassium202mg7.8%
sodium189mg8.2%
zinc0.172mg1.6%
copper0.055mg6.1%
manganese0.119mg5.2%
selenium0.737mcg1.3%

Funtsezko aminoazidoak
AminoazidoaKopuruaUnitateaDVDIAAS
Histidina 18mg2.6%71%
Isoleuzina 27mg1.9%56%
Leuzina limiting43mg1.6%44%
Lisina 34mg1.6%44%
Metionina 24mg2.3%65%
Fenilalanina 63mg3.6%96%
Treonina 33mg3.1%83%
Triptofanoa 10mg3.6%95%
Balina 30mg1.6%47%

Konparatu beste produktu batzuekin

Balioak 100 g-ko

Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.

Antzeko produktuak

Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak

Kalabaza-zopa A
59 kcal 0.9g P 3.8g F 6.3g C
Karbohidrato gutxiKaloria gutxi
Tomate-zopa A
50 kcal 0.9g P 3.6g F 4.3g C
Karbohidrato gutxiKetoKaloria gutxi
Tomate eta pepino entsalada A+
62 kcal 0.8g P 5.3g F 3.8g C
Karbohidrato gutxiKeto
Ratatouille A+
75 kcal 2g P 5g F 7g C
Karbohidrato gutxi

Alergenoak

Glutena

Partekatu produktu hau

Errezeta

Ikusi errezeta osoa
Zopa Zailtasuna: Erraza Errazioak: 6 Guztira: 20 min

Osagaiak

  • Tomate helduak 1 kg
  • Pepino 1 txiki (150 g)
  • Piper berdea 1 txiki (120 g)
  • Tipula 40 g
  • Baratxuria atal 1
  • Ogi zuri gogortua 40 g
  • Oliba-olio birjina extra 4 koilarakada
  • Jerez ozpina 2 koilarakada
  • Gatza koilaratxo 1
Prestaketa
20 min
Egosketa
0 min

Argibideak

  1. 1

    Busti ogia ur pixkatean 5 minutuz, eta gero estutu lehortzeko.

  2. 2

    Kendu tomateei bihotza eta txikitu zakarki; txikitu ere pepinoa, hazirik gabeko piperra, tipula eta baratxuria.

  3. 3

    Irabiatu barazkiak ogiarekin, ozpinarekin eta gatzarekin oso leun egon arte, 2 minutu inguru.

  4. 4

    Irabiagailua martxan dagoela, bota oliba-olioa hari mehe batean, zopa krematsua bihurtu arte.

  5. 5

    Dastatu eta egokitu gatza eta ozpina; ehundura finagoa nahi bada, pasatu zopa iragazkitik.

  6. 6

    Hoztu gutxienez 120 minutuz, eta gero zerbitzatu hotz, ontzietan edo edalontzietan.