Oilasko frijituzko ogitartekoa
Elikadura-balio ertaina
Gurin-esnetan bustitako oilasko-bular frijitua, ogi biribil batean, maionesarekin eta ozpinetakoekin.
Oilasko frijituzko ogitartekoa AEBetako hegoaldeko estiloko plater kutuna da: gurin-esnetan marinatutako oilasko-bular xerra bat, irin ondutan igarotzen dena eta olio askotan frijitzen dena, eta gero gurinez igurtzitako ogi txigortu batean zerbitzatzen dena, maionesarekin eta anetodun pepinilo ozpinetakoekin. Ogitarteko batek (225 g inguru) 605 kcal inguru, 36 g proteina, 33 g koipe eta 1.060 mg sodio ditu. Maionesaren erdia erabiltzeak 45 kcal inguru aurrezten ditu ogitarteko bakoitzeko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 16g | 28.6% |
| Koipeak | 15g | 21.4% |
| Karbohidratoak | 18g | 6.0% |
| Azukre sinpleak | 6.3g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 11g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.7g | 2.8% |
| Ura | 50g | 2.0% |
| Kaloriak | 269 | 12.0% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Estimazioa |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.37 | mg |
| E bitamina | 1.58 | mg |
| Selenioa | 21.8 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 UI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Isoleuzina | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leuzina | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lisina | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metionina | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalanina | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonina | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofanoa | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Balina | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-bularrak, hezurrik eta azalik gabe 2 handi (500 g)
- Gurin-esnea 240 ml
- Gatza 1,5 koilaratxo (9 g)
- Gari-irina 150 g
- Piperrautsa koilaratxo 1
- Baratxuri-hautsa koilaratxo 1
- Piper beltza, ehoa 0,5 koilaratxo
- Landare-olioa, frijitzeko 1 l inguru
- Hanburgesa-ogiak edo brioche ogiak 4 (220 g)
- Gurina koilarakada 1 (14 g)
- Maionesa 4 koilarakada (55 g)
- Pepinilo ozpinetakoak, xerratan 12 xerra (60 g)
Argibideak
- 1
Ebaki oilasko-bular bakoitza horizontalki 125 g inguruko 2 xerratan eta jo itzazu, lodiera berdina izan dezaten, 1,5 cm-koa.
- 2
Nahastu gurin-esnea gatzaren koilaratxo 1ekin, gehitu oilaskoa, estali eta gorde hozkailuan 1-4 orduz.
- 3
Berotu olioa, 4 cm inguruko sakoneran, lapiko astun batean 170 °C-ra arte, eta nahastu irina, piperrautsa, baratxuri-hautsa, piperra eta gainerako gatza ontzi zabal eta baxu batean.
- 4
Atera xerrak gurin-esnetik, utzi soberakina tantaka erortzen eta sakatu indarrez ondutako irinaren gainean bi aldeetatik.
- 5
Frijitu xerrak 2nakako txandatan 6-8 minutuz, behin buelta emanez, urre-kolore bizia hartu eta erdian 74 °C izan arte; xukatu sareta baten gainean.
- 6
Igurtzi ogien ebakitako aldeak gurinez eta txigortu zartagin batean 1-2 minutuz, urre-kolorekoak egon arte.
- 7
Zabaldu maionesa goiko ogi-erdietan, jarri 3 pepinilo-xerra beheko ogi-erdi bakoitzean, gehitu oilasko beroa eta itxi ogitartekoak.