Oilasko frijitua
Elikadura-balio ertaina
Oilasko oreztatu krokantea.
Oilasko frijitua hezurrekin dauden oilasko-zatiak dira, sarritan gurin-esnetan bustiak, gatzez, piperbeltzez eta piperrautsez zaporetutako irinetan bilduak eta azala kurruskari egon arte olio askotan frijituak. Proteina eta koipe askokoa da, koipe horren zati handi bat frijitzean azalak xurgatua, eta normalean sodio askokoa. Azala eta ore-kaskarra kentzeak koipea nabarmen murrizten du, eta estaldura arina duen oilasko labean egindakoa argalagoa da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 20g | 35.7% |
| Koipeak | 18g | 25.7% |
| Karbohidratoak | 15g | 5.0% |
| Azukre sinpleak | 5.25g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 9.75g | Estimazioa |
| Ura | 45g | 1.8% |
| Kaloriak | 290 | 12.9% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.92 | g | 19.6% |
| Monounsaturated | 8.52 | g | 34.1% |
| Polyunsaturated | 4.17 | g | 32.1% |
| Omega-3 | 1.251 | g | Estimazioa |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.919 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.17 | mg |
| E bitamina | 1.23 | mg |
| Selenioa | 20.2 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 3.7 | mg | 23.1% |
| vitamin B6 | 0.225 | mg | 13.2% |
| vitamin B9 | 5.24 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.147 (6 UI) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 1.23 | mg | 8.2% |
| vitamin K | 6.14 | mcg | 5.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 21.3 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 476 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.128 | mg | 5.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 558 | mg | 79.7% | 155% |
| Isoleuzina | 889 | mg | 63.5% | 132% |
| Leuzina | 1578 | mg | 57.8% | 115% |
| Lisina | 1644 | mg | 78.3% | 152% |
| Metionina | 765 | mg | 72.9% | 148% |
| Fenilalanina | 1489 | mg | 85.1% | 162% |
| Treonina | 860 | mg | 81.9% | 153% |
| Triptofanoa | 212 | mg | 75.7% | 143% |
| Balina | 932 | mg | 51.2% | 104% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Oilasko-puskak (izterrak, hankak) 800 g
- Gurin-esnea 300 ml
- Irin arrunta 200 g
- Piperrautsa 1 koilarakada
- Baratxuri-hautsa 1 koilaratxo
- Tipula-hautsa 1 koilaratxo
- Kaiena-piperra 1 koilaratxo
- Gatza 2 koilaratxo
- Piper beltza 1 koilaratxo
- Sukaldeko olioa frijitzeko 1 L
Argibideak
- 1
Murgildu oilasko-puskak gurin-esnetan gatz pixka batekin eta hoztu gutxienez ordu batez, gau osoan hobe.
- 2
Nahastu irina piperrautsarekin, baratxuri-hautsarekin, tipula-hautsarekin, kaienarekin, gatzarekin eta piper beltzarekin ontzi zabal batean.
- 3
Atera puska bakoitza gurin-esnetik, soberakoa jaisten utziz, eta iraulkatu gogor ondutako irinean ondo estaltzeko.
- 4
Berotu olioa 170 gradutara lapiko sakon eta lodi batean.
- 5
Frijitu oilaskoa sortaka 12-15 minutuz, biratuz, urre-kolore ilun eta eginda geratu arte (barne-tenperatura 75 gradu).
- 6
Xukatu burdin sare batean sukalde-paperaren gainean eta ondu gatz pixka batekin.
- 7
Utzi minutu batzuk atseden hartzen zerbitzatu aurretik.