Frantziar tipula-zopa
Elikadura-balio ertaina
Behi-salda batean egindako tipula karamelizatuzko zopa, gazta gainean duen ogi-krouton batekin.
Frantziako tipula-zopa gurinean poliki erreta marroi ilun geratu arte egindako tipula xerratuak dira, behi-salda batean ardo zuri zipriztin batekin irakinduak, gero baguette txigortuaz eta Gruyère urtuaz estaliak. Gaztak, gurinak eta ogiak salda-zopa gehienak baino aberatsago egiten dute, koipe saturatu eta sodio nabarmenekin. Plater nagusi gisa, lagundu entsalada berde batekin; lehen plater gisa, katilu txiki bat nahikoa da.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 4.5g | 8.0% |
| Koipeak | 4.8g | 6.9% |
| Karbohidratoak | 10g | 3.3% |
| Azukre sinpleak | 3.5g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 5.2g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.3g | 5.2% |
| Ura | 78g | 3.1% |
| Kaloriak | 101 | 4.5% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.83 | g | 14.2% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.182 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 2.71 | mg |
| E bitamina | 0.09 | mg |
| Selenioa | 3.29 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.2 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.142 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.038 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.092 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.634 | mcg | 0.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.5 | mg | 9.7% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 76.9 | mg | 11.0% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 363 | mg | 15.8% |
| zinc | 0.449 | mg | 4.1% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.136 | mg | 5.9% |
| selenium | 3.29 | mcg | 6.0% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleuzina | 184 | mg | 13.1% | 113% |
| Leuzina | 349 | mg | 12.8% | 106% |
| Lisina | 305 | mg | 14.5% | 117% |
| Metionina | 135 | mg | 12.9% | 108% |
| Fenilalanina | 391 | mg | 22.3% | 176% |
| Treonina | 142 | mg | 13.5% | 105% |
| Triptofanoa | 54 | mg | 19.3% | 151% |
| Balina | 247 | mg | 13.6% | 114% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Tipula horiak 1 kg
- Gurina 40 g
- Azukrea 1 koilaratxo
- Baratxuria 2 atal
- Gari-irina 1 koilarakada
- Ardo zuri lehorra 150 ml
- Behi-salda 1 l
- Ezkai freskoa 3 adar
- Erramu-hostoa 1
- Baguettea 4 xerra (100 g)
- Gruyère gasna, birrindua 120 g
- Gatza eta piper beltza gustuaren arabera
Argibideak
- 1
Urtu gurina lodi-hondoko lapiko handi batean, su ertainean. Gehitu mmehe-mehe zatitutako tipulak, gatz-ukitu batekin, eta egosi 10 minutuz, nahasten, biguntzen diren arte.
- 2
Gehitu azukrea, jaitsi sua eta egosi 45 minutuz, maiz nahasten, tipulak urre-marroi ilun bihurtu arte.
- 3
Sartu txikitutako baratxuria eta irina, eta nahastu minutu 1ez; gero bota ardoa eta irakin mantso erdira murriztu arte.
- 4
Gehitu salda, ezkaia eta erramu-hostoa, eta irakin mantso 30 minutuz. Kendu belarrak eta ondu gatzarekin eta piperrarekin.
- 5
Berotu labea 230 °C-ra. Txigortu baguette-xerrak lehor eta urre-kolorekoak izan arte.
- 6
Bota zopa labean sartzeko ontzietan, jarri bakoitzaren gainean baguette txigortuaren xerra bat eta birrindutako Gruyère gasna, eta labean egin 8-10 minutuz, gasna urtu eta gorritu arte.