Fish and chips
Elikadura-balio ertaina
Arrain oreztatua patata frijituekin.
Fish and chips arrain zuria da, normalean bakailaoa edo eglefinoa, irin-orearen bidez bustia eta olio askotan frijitua, patata frijitu lodiekin, gatzarekin eta malta-ozpinarekin zerbitzatua. Arrainak proteina argala ematen du, baina orea eta patatek olio asko xurgatzen dute, eta beraz koipeak eta almidoiak ematen dute kaloria gehienak. 400 g-ko zati batek 1000 kcal inguru ditu, beraz patatak banatzea modu erraza da murrizteko.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 12g | 21.4% |
| Koipeak | 14g | 20.0% |
| Karbohidratoak | 22g | 7.3% |
| Azukre sinpleak | 7.7g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 12.3g | Estimazioa |
| Zuntza | 2g | 8.0% |
| Ura | 48g | 1.9% |
| Kaloriak | 250 | 11.1% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 8.56 | g | 34.2% |
| Polyunsaturated | 4 | g | 30.8% |
| Omega-3 | 1.2 | g | Estimazioa |
| EPA | 34 | mg | 3.8% |
| DHA | 64 | mg | 7.1% |
| Omega-6 | 2.8 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 7.51 | mg |
| E bitamina | 2.13 | mg |
| Selenioa | 20.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.8 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 11.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.364 | mcg | 15.2% |
| vitamin C | 7.51 | mg | 8.3% |
| vitamin D | 0.381 (15 UI) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.13 | mg | 14.2% |
| vitamin K | 8.73 | mcg | 7.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.5 | mg | 4.2% |
| iron | 0.898 | mg | 5.0% |
| magnesium | 32.4 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 471 | mg | 18.1% |
| sodium | 347 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 20.5 | mcg | 37.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 325 | mg | 46.4% | 147% |
| Isoleuzina | 517 | mg | 36.9% | 125% |
| Leuzina | 911 | mg | 33.4% | 108% |
| Lisina | 941 | mg | 44.8% | 142% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 146% |
| Fenilalanina | 872 | mg | 49.8% | 154% |
| Treonina | 486 | mg | 46.3% | 141% |
| Triptofanoa | 134 | mg | 47.9% | 147% |
| Balina | 599 | mg | 32.9% | 109% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak
Alergenoak
Errezeta
Ikusi errezeta osoaOsagaiak
- Arrain zuriaren fileteak (bakailaoa edo eglefinoa) 2 fileta (400 g)
- Patatak 600 g
- Irin arrunta 150 g
- Arto-almidoia 30 g
- Ur gasdun hotza edo garagardo argia 200 ml
- Legamia-hautsa 1 koilaratxo
- Olio neutroa frijitzeko 1 l
- Gatza nahi adina
- Malta-ozpina zerbitzatzeko
Argibideak
- 1
Ebaki patatak makila lodietan, garbitu eta lehortu, gero beratu ur hotzean 10 minutuz eta xukatu ondo.
- 2
Berotu olioa 140 gradutara eta erdi-frijitu patatak 5-6 minutuz bigun baina zurbil geratu arte, gero atera eta xukatu.
- 3
Irabiatu irina, arto-almidoia, legamia-hautsa eta gatz pixka bat, gero irabiatu ur gasdun hotza ore leun bat egiteko.
- 4
Igo olioa 190 gradutara. Frijitu patatak berriro 3-4 minutuz urre-kolore eta kurruskari geratu arte, xukatu eta gatzitu.
- 5
Lehortu arraina, iraulkatu irin pixka batean, sartu orean eta utzi soberakoa jaisten.
- 6
Frijitu arraina 180 gradutan 6-8 minutuz urre-kolore ilun eta kurruskari geratu arte, behin biratuz.
- 7
Xukatu sare batean, ondu gatzarekin eta zerbitzatu bero patatekin eta malta-ozpinarekin.